1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit Zuid-Afrika
Stellenbosch
Kanonkop
Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019
Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019

Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019

Stellenbosch|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

98/100

Tim Atkin

93+/100

Robert Parker

Zuid-Afrika
potentieel
bœuf bourguignon
prestige
„De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot. In de neus biedt hij aroma’s van houtachtige potloodstift, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, waarna lagen van eikenhoutkruiden en bloemige tonen van bramen naar voren komen. Deze mediumvolle wijn is nog jong, met een sappige en tanninerijke rand, terwijl de heerlijke zuurgraad en een uitbarsting van heldere rode fruitsmaken in het midden van het gehemelte tot uiting komen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd op fles nodig om tot zijn recht te komen. Geef hem nog twee jaar de tijd en drink hem in de komende twee decennia. » (Wine Advocate 2022)

Koop je Kanonkop wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Kanonkop

Cuvée

Paul Sauer

Jaartal

2019

Benaming

Stellenbosch

Regio

Zuid-Afrika

Druivensoorten

75% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 11% Merlot

Regio’s

Uit verweerd graniet

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

In betonnen tanks bij 29 °C, om de twee uur handmatig onderdompelen, afvoer van het sap na 5 dagen gisting, gevolgd door malolactische gisting

Rijping

24 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

13%

Oog

Intense robijnrood

Neus

Een rijke, verweven complexiteit van geploegde aarde, nootmuskaat, kruidenbundel, klassieke ceder en rode en zwarte bessen

Smaak

Klassiek, verfijnd, elegante structuur, uitgebalanceerde tannines; het doordachte gebruik van nieuwe eikenhouten vaten vormt de perfecte achtergrond voor het complexe fruitpalet, met een lange, jeugdige afdronk

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2024

Drinken vóór

2035+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij een bœuf bourguignon, gerijpt vlees of een kaasplateau met gerijpte kazen...

Meer informatie op Kanonkop

Meer informatie op Stellenbosch

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2022 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75 % cabernet sauvignon, 14 % cabernet franc en 11 % merlot. In de neus biedt hij aroma’s van houtige potloodstift, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, waarna lagen van eikenhoutkruiden en bloemige tonen van bramen naar voren komen. Deze halfvolle wijn is nog jong, met een sappige en tanninerijke rand, terwijl de heerlijke zuurgraad en een uitbarsting van heldere rode fruitsmaken in het midden van de mond tot uiting komen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd op fles nodig om tot zijn recht te komen. Geef hem nog twee jaar de tijd en drink hem in de komende twee decennia.
James Suckling

James Suckling

Beoordeeld domein Aanbevolen

Tim Atkin

Tim Atkin

Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. PIERRE-THOMAS G. Gepubliceerd op 07/05/2025

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...