Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019
98/100
Tim Atkin
93+/100
Robert Parker
"De 2019 Paul Sauer is samengesteld uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot en biedt aroma's van eikenhout potlood, omgewoelde aarde en donkerrood en zwart fruit in de neus, voordat lagen eikenhout specerijen en bramen bloemige noten naar voren komen. Medium-bodied, de wijn is nog steeds jeugdig met een sappige, tannine rand, terwijl sappige zuurgraad en een pop van helder rood fruit smaken stralen door het midden van het gehemelte. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd in de fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef het nog twee jaar en drink het de komende twee decennia." (Wine Advocate 2022)
Koop je Kanonkop wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Intens robijn
Neus
Dichte, verweven complexiteit van omgeploegde aarde, nootmuskaat, gegarneerd bouquet, klassiek cederhout en rood en zwart fruit
Smaak
Klassiek, verfijnd, elegante structuur, precieze tannines, het intelligente gebruik van nieuwe eik creëert de perfecte achtergrond voor het complexe spectrum van fruit, met een lange, jeugdige afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken van
2024
Drinken vóór
2035+
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij bourguignon, gerijpt vlees of een schotel gerijpte kazen...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2022 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
Gemaakt van 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot, biedt de 2019 Paul Sauer aroma's van eiken potlood, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte fruitsmaken op de neus voordat lagen van eiken kruiden en bramen bloemige noten naar voren komen. Medium-bodied, de wijn is nog steeds jeugdig met een sappige, tannine rand, terwijl sappige zuurgraad en een pop van helder rood fruit smaken stralen door het midden van het gehemelte. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd in de fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef hem nog twee jaar en drink hem de komende twee decennia.
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100
Klantbeoordeling
5/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. PIERRE-THOMAS G. Gepubliceerd op 07/05/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed