Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019
98/100
Tim Atkin
93+/100
Robert Parker
De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot en heeft een neus met aroma's van houtpotlood, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, gevolgd door lagen van eikenhout en bloemige tonen van bramen. De wijn is medium-bodied en nog jong met een sappige, tanninerijke rand, terwijl de sappige zuurgraad en een vleugje heldere rode vruchtensmaken door het midden van het gehemelte stralen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd in de fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef hem nog twee jaar en drink hem in de komende twee decennia. (Wine Advocate 2022)
Koop je Kanonkop wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens robijnrood
Neus
Dichte en verweven complexiteit van omgeploegde aarde, nootmuskaat, bouquet garni, klassieke ceder en rode en zwarte vruchten.
Smaak
Klassiek, verfijnd, elegante structuur, precieze tannines, het intelligente gebruik van nieuw eikenhout creëert de perfecte achtergrond voor het complexe spectrum van fruit, lange en jonge afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur voor
Drinken vanaf
2024
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een bœuf bourguignon, gerijpt vlees of een kaasplateau met gerijpte kazen...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2022 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot en heeft een neus met aroma's van houtpotlood, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, gevolgd door lagen van eikenhout en bloemige tonen van bramen. De wijn is medium-bodied en nog jong, met een sappige en tanninerijke rand, terwijl de sappige zuurgraad en een vleugje heldere rode vruchten smaken door het midden van het gehemelte stralen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd in de fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef hem nog twee jaar en drink hem in de komende twee decennia.
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PIERRE-THOMAS G. Gepubliceerd op 07/05/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein