Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019
98/100
Tim Atkin
93+/100
Robert Parker
«De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot. In de neus biedt hij aroma’s van houtige potloodslijp, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, waarna lagen van eikenhoutkruiden en bloemige tonen van bramen naar voren komen. De wijn is medium-bodied en nog jong, met een sappige en tanninerijke rand, terwijl de sappige zuurgraad en een uitbarsting van heldere rode fruitsmaken door het midden van het gehemelte stralen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd op fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef hem nog twee jaar de tijd en drink hem in de komende twee decennia. » (Wine Advocate 2022)
Koop je Kanonkop wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprood
Neus
Een rijke, verweven complexiteit van geploegde aarde, nootmuskaat, kruidenbundel, klassieke ceder en rode en zwarte bessen
Smaak
Klassiek, verfijnd, elegante structuur, uitgebalanceerde tannines; het doordachte gebruik van nieuw eikenhout vormt de perfecte basis voor het complexe fruitpalet, met een lange, frisse afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2024
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een bœuf bourguignon, gerijpt vlees of een kaasplateau met gerijpte kazen...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2022 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Paul Sauer 2019 bestaat uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot. In de neus biedt hij aroma’s van houtige potloodstift, omgewoelde aarde en donkere rode en zwarte vruchten, waarna lagen van eikenhoutkruiden en bloemige tonen van bramen naar voren komen. Deze medium-volle wijn is nog jong met een sappige en tanninerijke rand, terwijl de sappige zuurgraad en een uitbarsting van heldere rode fruitaroma's in het midden van de mond tot uiting komen. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd op fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef hem nog twee jaar de tijd en drink hem in de komende twee decennia.
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PIERRE-THOMAS G. Gepubliceerd op 07/05/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein