Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015
17/20
RVF
93/100
James Suckling
" Mooie balsamico neus, met geroosterd fruit; vol, fluweelzacht en expressief in de mond, met vette, zonnige tannines. Hij heeft zijn kracht en levendigheid behouden." (La Revue du Vin de France - mei 2019). Een diepe en rechtlijnige wijn, stevig opgebouwd, geschikt voor een lange bewaring.
Koop je Bachelards wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep en helder granaat
Neus
Intens aroma van iris en witte bloemen, complexiteit bij beluchting
Smaak
De smaak is fluweelzacht, de aanzet is vol, het midden van de mond is geconcentreerd, complex met door de rijping gepolijste tannines, mooie lengte.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2035
Bewaking
20 jaar
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij varkenshaasjes, kalfslever à la lyonnaise, geroosterde kwartels met kersen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het Château des Bachelards, een voormalig wijngoed van de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één stuk rondom het kasteel; de rest is verdeeld over de cru's Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles, die na een carrière in bedrijfsadvies het landgoed in 2014 heeft gekocht. Opmerkelijk is dat de wijngaard sinds 2007 biologisch gecertificeerd is en dat het gravinne de Vazeilles was die in 2015 de stap naar biodynamische certificering zette en vervolgens in 2017 het label Fermes d'Avenir behaalde. Alexandra de Vazeilles heeft een sterk karakter, een ondernemende geest en een ijzeren wil, wat soms in contrast staat met de geheimzinnige en weinig veranderingsgezinde mentaliteit van wijnbouwers. Het volstaat om enkele wijnen van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit veelbelovende domein te begrijpen. De jonge wijnen van 2016 vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe bij de gravin, maar het kenmerk van mooie wijnen die gemaakt zijn om te bewaren. Is dat niet een van de eigenschappen die we aan grote wijnen toeschrijven?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2019) 17/20 (Geweldige wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Mooie balsamico-neus, met geroosterd fruit; vol, fluweelzacht en expressief in de mond, met vette, zonnige tannines. Hij heeft zijn kracht en levendigheid behouden.
Over het domein:
Alexandra de Vazeilles, afgestudeerd in oenologie, heeft dit mooie domein in 2014 aangekocht. Ze heeft haar sporen verdiend bij prestigieuze domeinen in Bourgondië en Bordeaux. De hele wijngaard, die tussen de 60 en meer dan 100 jaar oud is, is sinds 2015 biodynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar dichtheid in de wijnen, met behoud van een echte finesse. De vinificatie, die wordt aangepast aan Jaargang, maakt dit mogelijk.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2018) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Indrukwekkende aroma's van bramen, zwarte thee, leisteen, bosbessen en sandelhout. Medium tot krachtig, gelaagd en aromatisch. Een dichte en heerlijke 2015 met spanning. Gemaakt met druiven uit biologische landbouw. Demeter gecertificeerd biodynamisch. Nu drinken.
Klantbeoordeling
4.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 27/03/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTIAN L. Gepubliceerd op 09/05/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ROLAND D. Gepubliceerd op 28/07/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein