Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het Château des Bachelards, een voormalig wijngoed van de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één aaneengesloten perceel rondom het kasteel; de rest is verdeeld over de wijngebieden Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles, die na een carrière in bedrijfsadvies het domein in 2014 overnam. Opmerkelijk is dat de wijngaard sinds 2007 biologisch gecertificeerd is en dat het de gravin de Vazeilles was die hem in 2015 naar de biodynamische certificering leidde en vervolgens, in 2017, naar het verkrijgen van het label Fermes d’Avenir. Alexandra de Vazeilles heeft een sterke persoonlijkheid, een ondernemersgeest en een ijzeren wil, wat soms in contrast staat met de mentaliteit van de wijnbouwer, die geheimzinnig is en niet snel geneigd tot verandering. Het volstaat om enkele cuvées van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit toonaangevende domein te begrijpen. De jonge wijnen van 2016 vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe bij de gravin, maar het kenmerk van mooie wijnen die gemaakt zijn om te bewaren. Is dat niet een van de eigenschappen die we aan grote wijnen toeschrijven?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een mooie balsamische neus met tonen van geroosterd fruit; vol, fluweelzacht en expressief in de mond, met rijke, zonnige tannines. Hij heeft zijn kracht en levendigheid behouden.

Over het domein:

Alexandra de Vazeilles, afgestudeerd in oenologie, heeft dit prachtige landgoed in 2014 aangekocht. Ze heeft ervaring opgedaan bij prestigieuze wijnhuizen in de Bourgogne en de Bordeauxstreek. De hele wijngaard, die tussen de 60 en meer dan 100 jaar oud is, is sinds 2015 biodynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar volle wijnen, zonder dat ze hun finesse verliezen. De wijnbereiding, die wordt aangepast aan Jaargang, maakt dit mogelijk.

Jancis Robinson

James Suckling

Over de wijn:

Indrukwekkende aroma's van bramen, zwarte thee, leisteen, bosbessen en sandelhout. Halfvol tot vol, gelaagd en aromatisch. Een dichte en heerlijke 2015 met spanning. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Demeter-gecertificeerd biodynamisch. Nu drinken.