Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De wijngaard van Chasse-Spleen blijft een legende, hoog gelegen op het plateau van Grand-Poujeaux met zijn Garonne-grind, waar de cabernet sauvignon de boventoon voert en de wijnen een onmiskenbaar Médoc-karakter geeft. Het is ongetwijfeld een van de meest gerenommeerde wijnen van Moulis, waarvan men zich vaak voorstelt dat hij geclassificeerd zou zijn, gezien de kwaliteit van de wijnen. Deze hebben een typisch karakter, dat zowel fruitig als kruidig is, maar altijd een frisse toets van zoethout in de afdronk behoudt.

Decanter

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De eerste cru die werd aangekocht door Jacques Merlaut (1976), medeoprichter van de Taillan-groep, Chasse-Spleen zijn bekendheid deels te danken aan zijn naam, die naar verluidt aan de toenmalige eigenaar werd voorgesteld door de Bordelese schilder Odilon Redon, illustrator van *Les Fleurs du mal*, of door Lord Byron, liefhebber van de wijn van het domein, „die zijn gelijke niet kent in het verdrijven van sombere gedachten“... Maar de faam van dit uitgestrekte domein (102 ha) is ook, en vooral, te danken aan de lange traditie van de wijnbouw (sinds 1865) en aan de kwaliteit van de wijnen, die voortkomen uit een terroir van Garonne-grind. Het domein bezit tevens 21 ha inAppellatie . De wijn heette tot 2000 Ermitage de Chasse Spleen, waarna hij werd omgedoopt tot L’Héritage de Chasse-Spleen. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet, kleindochter van Jacques Merlaut, aan het roer van het geheel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De 2021 is heerlijk en soepel, met tonen van vers rood fruit. Dankzij de zachte en soepele tannines is hij nu al heel toegankelijk. Een wijn die je nu al kunt drinken.

Over het domein:

Deze wijn geniet een uitstekende reputatie, die overigens volkomen terecht is. Chasse-Spleen beschikt over een prachtig terroir, dat grotendeels gelegen is op de schitterende grindbodems van de regio Grand Poujeaux. Dankzij zijn rijke samenstelling en krachtige aroma’s behoort het tot de top vanAppellatie, met wijnen die altijd elegant en licht verteerbaar zijn en het soms wat rustieke karakter vermijden dat men in deze regio wel eens aantreft.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Over de wijn:

Levendige rode pruimen, zwarte bessen, bosbessen en natte stenen, met een vleugje geroosterde kruiden. In de mond is hij soepel en medium-vol, fruitig en doordrenkt met sappige bessen. Elegant, fris en genuanceerd. Rechtlijnig en lang, maar vrij ingetogen. Heeft wat tijd nodig om zich te openbaren. Op zijn best na 2025.

Le Figaro vins

Over de wijn:

In de neus: een verfijnde heer in een driedelig pak, die er na een bezoek aan de kapper op zijn best uitziet. In de mond: hout- en plantachtige tonen, zoals de bodem van het bos in de lente: rijk en vruchtbaar.

Terre de Vins

Over de wijn:

De neus is strak en terughoudend en geeft zich niet meteen prijs. Het is niet overdreven om te zeggen dat de wijn zich streng presenteert. De smaak is rechtlijnig, met een strakke en geconcentreerde structuur, en biedt een palet van rood fruit (rode bessen, frambozen) dat subtiel geroosterd is door een rijping die in dit stadium nog duidelijk aanwezig is. Zeer klassiek.

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig en biedt een korrel , een relatieve intensiteit en elegantie. We proeven tonen van sappige bramen, vlezige frambozen en, iets minder uitgesproken, levendige kersen, gecombineerd met subtiele accenten van viooltjes, discrete hints van verse blonde tabak en een vleugje amandel en kaneel. De smaak is fruitig en biedt sappigheid, zachtheid, frisheid, een goede structuur, elegantie, een heerlijke smaak en een mooie finesse in zijn rechtlijnigheid. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van sappige zwarte bessen, kersen en iets minder uitgesproken viooltjes, gecombineerd met accenten van lelie, levendige bessen, zan en een subtiel vleugje eucalyptus en chocolade. De tannines zijn nauwkeurig en zacht. Goede afdronk.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Diep paarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Elegante neus met bloemige tonen, bramen en vlierbessen, vanille, een subtiele gebrande toets en een vleugje chocolade. In de mond is de wijn goed gestructureerd, medium-vol en heeft hij een zeer lange afdronk, met subtiele kruidige tonen en sappig fruit dat in de nasmaak blijft hangen.