Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2025 (Primeurs)

De wijngaard van Chasse-Spleen blijft een legende, hoog gelegen op het plateau van Grand-Poujeaux met zijn Garonne-grind, waar de cabernet sauvignon de boventoon voert en de wijnen een onmiskenbaar Médoc-karakter geeft. Het is ongetwijfeld een van de meest gerenommeerde wijnen van Moulis, waarvan men zich vaak voorstelt dat hij geclassificeerd zou zijn, gezien de kwaliteit van de wijnen. Deze wijnen hebben een typisch karakter: ze zijn zowel fruitig als kruidig, maar behouden altijd een frisse toets van zoethout in de afdronk.

Een verfrissende verademing, of het nu op eigen kracht is of simpelweg door het contrast met de twee voorgaande, meer sobere Listrac-wijnen: deze schittert met duizend lichtjes. De neus is verleidelijk en bloemig, met tonen van pruim, braam en zwarte bes die rijpheid en charme uitstralen. De smaak sluit hier naadloos op aan met soepele en verfijnde tannines, ook al worden ze strakker in een licht pittige afdronk: niets verrassends voor deze „ Jaargang ”. Toch blijft het een opmerkelijk solide prestatie en een van de meest overtuigende van de afgelopen jaren voor Château Chasse-Spleen. Een wijn die je eraan herinnert waarom dit domein zo boeiend kan zijn.

De eerste cru die werd aangekocht door Jacques Merlaut (1976), medeoprichter van de Taillan-groep, Chasse-Spleen dankt zijn bekendheid deels aan zijn naam, die naar verluidt aan de toenmalige eigenaar werd voorgesteld door de Bordelse schilder Odilon Redon, illustrator van *Les Fleurs du mal*, of door Lord Byron, liefhebber van de wijn van het domein, „die zijn gelijke niet kent in het verdrijven van sombere gedachten“... Maar de faam van dit uitgestrekte domein (102 ha) is ook, en vooral, te danken aan de lange traditie van de wijnbouw (sinds 1865) en aan de kwaliteit van de wijnen, die voortkomen uit een terroir van Garonne-grind. Het domein bezit tevens 21 ha in deAppellatie -regio in de Haut-Médoc. De wijn heette tot 2000 Ermitage de Chasse Spleen, waarna hij werd omgedoopt tot L’Héritage de Chasse-Spleen. Sinds 2000 staat Céline Villars-Foubet, kleindochter van Jacques Merlaut, aan het roer van het geheel.

Deze cru geniet een uitstekende reputatie, die overigens volkomen terecht is. Chasse-Spleen beschikt over een prachtig terroir, dat grotendeels gelegen is op de schitterende grindbodems van de regio Grand Poujeaux. Dankzij zijn rijke samenstelling en krachtige aroma’s neemt hij een vooraanstaande plaats in binnen de „Appellatie ”, met wijnen die altijd elegant en licht verteerbaar zijn en het soms ietwat rustieke karakter vermijden dat men in deze regio wel eens aantreft.

Een zeer gestructureerde, halfvolle rode wijn met een mooie fruitigheid en sappige tannines. Aardse, kruidige en terracotta-achtige tonen versterken de fruitigheid. Een in vele opzichten krachtige wijn.

Tinten van vers hout gaan vooraf aan bloemige en krijtachtige tonen, aangevuld met een vleugje zwarte bessen. De wijn is sappig in de aanzet en onthult een levendig en fris profiel. De krachtige en perfect geïntegreerde tannines zorgen voor kracht en volheid, terwijl de zuurstructuur de frisheid benadrukt. Een smaakvolle, karaktervolle en veelbelovende wijn. Hij doet me denken aan grote Chasse-Spleen-wijnen en heeft een uitstekend bewaarpotentieel. 2030-2050