20852 klantbeoordelingen

Moulis-en-Médoc

4/5Bekijk 1210 beoordelingen

Moulis-en-Médoc is qua oppervlakte de kleinste Appellatie van de Médoc. De wijngaard strekt zich uit over 600 hectare, wat neerkomt op 4% van de totale wijngaard van de Médoc. De terroirs van Moulis-en-Médoc bestaan van oost naar west uit een enorm massief van grind uit de Garonne, dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Cabernet Sauvignon. Dit grind heeft dezelfde lithologische variëteit als dat van de Grands Crus Classés. In het centrum vanAppellatie Moulis-en-Médoc ligt een klei-kalkbodem die zeer geschikt is voor Merlot, en in het westen ligt een terroir van Pyrenese grind dat de nodige eigenschappen heeft voor de perfecte ontwikkeling van de twee voorgaande druivensoorten.

De wijnen van Moulis-en-Médoc , die voornamelijk worden samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot, combineren finesse, kracht en complexiteit en bieden een bouquet van zeldzame rijkdom. Het zijn harmonieuze en elegante wijnen, soms vrij krachtig, maar altijd met rondheid en goed geïntegreerde tannines die hen een zeer aangename zachtheid geven. De wijnen van Moulis-en-Médoc hebben een uitzonderlijk goed rijpingsvermogen. Wijnen zoals Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou of Château Poujeaux zijn dan ook waardige vertegenwoordigers van het terroir.

Moulis-en-Médoc, waar al sinds de 13e eeuw wijnstokken worden aangeplant, dankt zijn naam aan de vele molens die in de gemeente stonden. Het dorp ligt verscholen tussen de dennenbomen en is daardoor beschermd tegen de heersende winden, waardoor er een microklimaat heerst dat gunstig is voor een goede rijping van de druiven. De bodem bestaat uit grindterrassen afgewisseld met leem- of kalkrijke zones, waardoor er een afwisseling is van lichte en warme grond en koudere en diepere grond. De productiespecificaties van Moulis-en-Médoc zijn bijzonder streng en staan slechts een gemiddelde jaarlijkse productie van ongeveer 28.500 hectoliter toe.

De wijngaard van Moulins-en-Médoc, klein van omvang maar groot qua wijnen

Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Kasteel Maucaillou of Château Poujeaux, allemaal namen die onlosmakelijk verbonden zijn met de voortreffelijke wijnen van Bordeaux Moulis. De wijngaard van Moulis-en-Médoc waar ze vandaan komen, vertegenwoordigt echter slechts 4% van de uitgestrekte wijngaard van de Médoc. Dat zegt genoeg over het belang dat we moeten hechten aan de wijnen die worden geproduceerd op dit kleine terroir dat zich uitstrekt over 7 km van oost naar west en in totaal 610 hectare beslaat.

De wijnen van Moulis-en-Médoc, een eeuwenoude knowhow

De wijnbouw, die al sinds de middeleeuwen bestaat en daarmee een van de oudste wijngaarden van de Médoc is, heeft de vroegere roggebouw vervangen. Er waren toen veel molens en die hebben hun naam gegeven aan Moulis-en-Médoc, want in het Latijn wordt molen 'molinis' genoemd. Het is aan de monniken te danken dat het watersysteem van de jalles, kleine riviertjes die over de grond stromen op zoek naar een weg naar de rivier en een moeras vormen, onder controle werd gebracht. Geleidelijk aan verdwenen de molenaars en maakten plaats voor wijnbouwers.

Het terroir van Moulis-en-Médoc, een concentraat van de Médoc

De lange geschiedenis van de wijnbouw in Moulis-en-Médoc verklaart de ligging ten westen van het Médoc-gebied, ver van de rivier, waarvan de vochtigheid destijds gevreesd werd vanwege de rot die deze veroorzaakte in de oogst. Tegenwoordig heeft de rivier geen invloed meer, maar deze ligging is gunstig voor het rijpen van de druiven. Tussen de grindgronden van de Garonne in het oosten en de grindgronden van de Pyreneeën in het westen ligt in het midden een klei-kalkbodem die zeer gunstig is voor de ontwikkeling van de merlotdruif. Het terroir van Moulis-en-Médoc bestaat niet uit één, maar uit drie terroirs, waardoor het in zekere zin een concentraat is van het hele terroir van de Médoc.

Merlot, het merk van de wijnen uit Moulis

De aanwezigheid van de druivensoort Merlot in gelijke delen met Cabernet-Sauvignon is een kenmerkend aspect van de wijnen uit Moulis. De Merlot geeft deze wijnen soepelheid, rondheid en rijkdom, terwijl de Cabernet Sauvignon zorgt voor finesse, tanninesterkte en bewaarbaarheid. De complexiteit van de wijnen wordt versterkt door de aanwezigheid van een kleinere hoeveelheid Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec. Hoewel hij minder vaak voorkomt, wordt ook Carmenère gebruikt in de samenstelling van de wijnen van Moulis-en-Médoc.

De wijnen van Moulis-en-Médoc, een AOC-keurmerk voor grote wijnen

Hoewel er geen enkele Cru Classé voorkomt in de AOC Moulis-en-Médoc, waardoor dit de enige gemeentelijke AOC is waarin dit het geval is, zouden sommige châteaux volgens deskundigen deze erkenning wel verdienen. Dit gebrek aan erkenning is echter zeker een kans voor de consument. Talrijke wijnen genieten echter wel deAppellatie Bourgeois of Cru Artisan. Een vijftigtal wijnbouwers zijn aanwezig op het terroir en produceren elk jaar ongeveer 30.000 hl wijn die finesse en kracht combineert met tonen van rood fruit en een breed aromatisch palet.

Meer informatie op de website van Moulis-en-Médoc