Moulis-en-Médoc

De wijngaarden van Moulins-en-Médoc, klein in omvang maar groot in termen van wijnjaren

Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Kasteel Maucaillou en Château Poujeaux zijn slechts enkele van de namen die worden geassocieerd met de opmerkelijke Moulis Bordeaux-wijnen. En toch maken de Moulis-en-Médoc-wijngaarden waar ze vandaan komen slechts 4% uit van de enorme Médoc-wijngaarden. Dat toont aan hoeveel interesse er is voor de wijnen die worden geproduceerd op dit kleine terroir, dat zich 7 km van oost naar west uitstrekt en in totaal 610 hectare beslaat.

De wijnen van Moulis-en-Médoc, een eeuwenoude savoir-faire

Moulis-en-Médoc wordt al sinds de middeleeuwen verbouwd en is daarmee een van de oudste wijngaarden in de Médoc, waar wijnstokken de plaats innamen van rogge. Moulis-en-Médoc werd vernoemd naar de vele windmolens die er toen stonden, aangezien het Latijnse woord voor windmolen "molinis" is. Aan de monniken danken we de beheersing van het watersysteem van de jalles, deze riviertjes die door de grond stromen op zoek naar een pad dat naar de rivier leidt en een moeras vormt. Beetje bij beetje verdwenen de molenaars en werden ze vervangen door wijnbouwers.

Het terroir van Moulis-en-Médoc, een concentraat van de Médoc

Moulis-en-Médoc heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, wat zijn ligging ten westen van het terroir van de Médoc verklaart, weg van de rivier, waarvan de vochtigheid destijds gevreesd werd omwille van de rot die ze veroorzaakte in de oogsten. Hoewel de rivier tegenwoordig geen invloed meer uitoefent, maakt deze situatie het makkelijker om te wachten tot de druiven goed rijp zijn. Tussen het grind van de Garonne in het oosten en het grind van de Pyreneeën in het westen bevindt zich in het centrum een klei-kalkachtige bodem die zeer gunstig is voor het druivenras merlot. Het terroir van Moulis-en-Médoc bestaat niet uit één, maar uit drie terroirs, waardoor het een soort concentraat is van het hele terroir van de Médoc.

Merlot, het kenmerk van Moulis-wijnen

De aanwezigheid van de merlotdruif in gelijke verhoudingen met de cabernet sauvignon is een typisch kenmerk van de Mouliswijnen. Merlot geeft de wijnen souplesse, rondheid en generositeit, terwijl cabernet sauvignon zorgt voor finesse, tanniekracht en bewaring. De complexiteit van de wijnen wordt versterkt door de aanwezigheid, in mindere mate, van petit verdot, cabernet franc en malbec. Carmenère wordt ook gebruikt in de assemblages van Moulis-en-Médoc wijnen, hoewel het minder vaak voorkomt.

Moulis-en-Médoc wijnen, een AOC die garant staat voor geweldige wijnen

Hoewel er geen Cru Classé-wijnen zijn in de AOC Moulis-en-Médoc, waardoor het de enige gemeentelijke AOC in deze categorie is, verdienen sommige châteaux het volgens experts wel. Dit gebrek aan erkenning is echter zeker een kans voor consumenten.Appellatie Veel wijnen hebben echter het label Cru Bourgeois of Cru Artisan gekregen. Er zijn iets minder dan vijftig wijnboeren op het terroir, die ongeveer 30.000 hectoliter per jaar produceren van een wijn die finesse en kracht combineert, met toetsen van rood fruit en een brede waaier aan aroma's.