Château d'Yquem 2011 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Geweldige aromatische zuiverheid, perfecte balans tussen alcohol en likeur, een wonder om meerdere generaties lang te bewaren...

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status in de Bordeaux-productie, waardoor het vrijwel buiten elke kritische beoordeling valt. De honderd hectare die worden geëxploiteerd, zijn verdeeld over sémillon en sauvignon, op grindachtige heuveltoppen met een meer kleiachtige ondergrond. De cru kent geen kleine of zelfs gemiddelde jaargangen, omdat hij geen compromissen duldt. Hij heeft zelfs afgezien van de productie van 2012, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd geacht voor de cru. De LVMH-groep (die het in 1999 heeft overgenomen met aan het hoofd Pierre Lurton, die in 2004 is aangekomen), net als vroeger de familie Lur-Saluces (tegenwoordig in het château de Fargues), kan zich niet voorstellen dat er concessies zouden worden gedaan! Yquem verdient meer dan ooit zijn rang als Premier des Premiers wijnen van de Sauternes. De toevoeging van sauvignon aan de assemblages, de flexibiliteit om de rijping aan te passen aan de aard van Jaargang en natuurlijk een unieke agronomische knowhow maken elke Jaargang nog preciezer en evenwichtiger dan in de voorgaande decennia, en bevredigen zowel onze zintuigen als ons verstand.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Het Château d'Yquem is een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omgeven door wijngaarden, gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne. Het is uniek voor een grand cru dat het bijna vierhonderd jaar lang in handen is gebleven van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Al sinds de 18e eeuw is dit domein het paradepaardje van de Sauternes. Naast zijn stabiliteit heeft het als troef dat het profiteert van een zeer gevarieerd terroir, met veel nuances, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op de top van het plateau en andere in het midden en onderaan de helling. Deze diversiteit maakt het mogelijk om zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geklasseerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 tot de LVMH-groep, die het in 2004 onder leiding van Pierre Lurton plaatste.
In 2011 was de invloed van het klimaat meer dan ooit doorslaggevend voor de productie van zoete wijnen, aangezien het een bijzonder grillig jaar was: een droge winter en lente – de laatste was de warmste sinds lange tijd, wat leidde tot een vroege vegetatiegroei –, met enkele onweersbuien in april die ernstige schade veroorzaakten in de Sauternes. Eind juni werd gekenmerkt door verzengende hitte, maar de zomer was koeler en kende klassieke regenperiodes in de Bordeauxstreek. De oogst vond dus vroeg plaats (op 7 augustus) voor Y d'Yquem (de vroegste sinds... 1893), maar bovenal moest er rekening worden gehouden met de regendagen. De oogst begon op 5 en 6 september voor de grote wijn, vier selecties en het einde van de oogst op 5 oktober. In het glas een diepe gele kleur die de wijn een zijdezacht en helder uiterlijk geeft. De neus is zeer genereus en doet denken aan geroosterde hazelnoten, gevolgd door gekonfijte citrusvruchten (bittere sinaasappel, citroen), onderstreept door tonen van verse druiven. In de mond vol en dicht vanaf de eerste slok. De Yquem 2011 is een weelderige, zonnige wijn met een prachtige geroosterde smaak, ondersteund door een zeer frisse fruitigheid die voor evenwicht zorgt en een uitzonderlijk elegante en lange afdronk geeft. Een grote aromatische zuiverheid, rijkdom, kracht, veel frisheid, een luchtige kant en die onnavolgbare zijdezachte textuur: opnieuw een (zeer) grote Yquem.

Over het domein:

Het Château d'Yquem is een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omgeven door wijngaarden, gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne. Het is uniek voor een grand cru dat het bijna vierhonderd jaar lang in handen is gebleven van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Een domein dat sinds de 18e eeuw het vlaggenschip van de Sauternes is. Naast zijn stabiliteit heeft het het voordeel dat het profiteert van een zeer gevarieerd terroir, met veel nuances, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op de top van het plateau en andere in het midden en onderaan de helling. Deze diversiteit maakt het mogelijk zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geklasseerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 toe aan de LVMH-groep, die het beheer ervan in 2004 toevertrouwde aan Pierre Lurton. De omschakeling naar biologische landbouw werd in 2019 ingezet.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Prachtige, subtiele wijn met een perfecte beheersing. Zowel de neus als de mond zijn rijk en ondanks een zekere jeugdigheid al zeer aangenaam. Dit is een zeer grote wijn met een lange levensduur, een mooie frisheid en pure zuiverheid. Een van zijn mooiste uitingen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Château d'Yquem 2011 biedt prachtige, zeer goed gedefinieerde aroma's van verse witte perzik, nectarine en verse abrikoos. De smaak is goed in balans met een mooie structuur. Hij is licht kruidig met een grote homogeniteit en een overtuigende afdronk.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een grootse Yquem, meesterlijk, met een aroma van sinaasappelmarmelade en een genereuze toets van verse ananas. Een smaak die geleidelijk aan kracht wint. Zeer mooie balans in deze likeur die aanwezig is maar nooit overweldigend. Schitterend.

Over het domein:

Yquem, bekend als de beroemdste zoete wijn ter wereld, is sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die ook aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces van 1967 tot 2004 enkele van de mooiste pagina's uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Deze wijn is misschien wel de meest consistente wijn van de Bordeaux van de afgelopen honderd jaar. Zelfs in minder goede jaargangen en moeilijke periodes heeft Yquem zijn positie behouden, tot in zijn onvergelijkbare rijping. Dit heeft het te danken aan een uniek terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan mensen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en weten te benutten. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet noodzakelijk indruk maakt, loopt hij na enkele jaren rijping onherroepelijk weg van zijn buren. Het proeven van een oude Jaargang het kasteel blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven eens moet hebben meegemaakt.

Wine Spectator