Domaine Bersan

De familie Bersan is een van de historische families van Saint-Bris-Le-Vineux. Vroeger was het domein verspreid over 40 hectare (Bersan & Fils), maar nu is het in tweeën gesplitst. Jean-Louis en Jean-Christophe Bersan besloten in 2009 om hun inmiddels 22 hectare grote wijngaard te richten op een andere manier van wijn bewerken, die ze zagen als een terugkeer naar hun wortels. Sinds 2012 zijn de wijnstokken biologisch gecertificeerd. Deze natuurlijke manier om de wijnstokken te bewerken brengt de karakteristieken van het terroir naar boven en produceert wijnen die zuiverder en authentieker zijn. De bewerkte terroirs variëren van kalksteen tot mergel en zelfs klei, waardoor de wijnen frisheid en fruitige aroma's van verschillende intensiteit krijgen.