Domaine Bersan

De familie Bersan behoort tot de historische families van Saint-Bris-Le-Vineux. Vroeger besloeg het domein 40 hectare (Bersan & Fils), maar tegenwoordig is het in tweeën gesplitst. Jean-Louis en Jean-Christophe Bersan besloten in 2009 om hun wijngaard, die inmiddels 22 hectare beslaat, op een andere manier te bewerken, wat zij ervaren als een terugkeer naar de bron. Sinds 2012 zijn de wijngaarden gecertificeerd en worden ze biologisch bewerkt. Door deze natuurlijke bewerking van de wijngaarden komen de kenmerken van het terroir beter tot hun recht, wat resulteert in zuiverdere en authentiekere wijnen. De bewerkte terroirs variëren van kalkrijk, mergelachtig tot zelfs kleiachtig, wat de wijnen een frisse smaak en min of meer uitgesproken fruitige aroma's geeft.