Domaine Bersan - Chablis 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

Ce Chablis tonique, fruité et minéral est frais et très agréable. Ses arômes citronnés et son côté légèrement salin, réveilleront les papilles en apéritif ou début de repas et donneront envie d'y revenir. Une belle proposition de Chablis bio, en parfaite adéquation avec la typicité de son appellation.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bersan

Millésime

2018

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuves inox

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

13.00%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune paille clair aux reflets verts

Nez

Sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse rose)

Bouche

Attaque franche sur la vivacité, des arômes agrumes, finale minérale, légèrement iodée

Boire avant

2022

Servir

Entre 10° et 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera sur vos entrées de poissons et crustacés

Domaine Bersan

Plus d'information sur Domaine Bersan

Chablis

L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le vignoble de Chablis comprend 4 niveaux d'appellation : Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis et Petit-Chablis.

Le vignoble de Chablis et Chablis Premier Cru repose sur un sol caillouteux, argilo-calcaire, appartient géologiquement au jurassique et le kimméridgien est l'étage le plus représenté. Les étés sont chauds, les hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement et de pluviométrie varient considérablement d'une année sur l'autre, rendant extrêmement vulnérable la qualité comme la quantité de chaque millésime.

Les vins de Chablis et Chablis Premier Cru sont exclusivement élaborés à partir de Chardonnay, seul cépage autorisé à produire les vins blancs du vignoble. La notoriété des vins de Chablis est très importante et Chablis est depuis de nombreuses années le synonyme de grand vin blanc sec, partout dans le monde.

Enfin, l’appellation Chablis Grand Cru se répartit en 7 climats à la personnalité affirmée : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouille, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. L'excellence de ces terroirs est parfaitement représentée par des maisons telles que le Domaine Billaud-Simon, le Domaine William Fèvre, La Chablisienne - Château Grenouilles ou encore Long-Depaquit...
Plus d'information sur les vins Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Famille vigneronne depuis le XVe siècle, les Bersan sont nombreux sur Saint-Bris. Nous avons parfois souligné le manque de régularité de la gamme du domaine par le passé, lmes 2017 affichaient une agréable homogénéité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités dès sa création en bio (certifié depuis 2012).

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.MARY V. Publié le 03/08/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 13/04/2020

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