1jour1vin
21087 klantbeoordelingen
Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

1*Étoile

Hachette

(2021 jaartal notes)
pinot noir
fluweel
trillend
eendenborstfilets

"Laat u verleiden door deze Pinot Noir uit de streek Irancy: het domein Bersan bewerkt dit perceel met oude wijnstokken met de grootste zorg."

Deze prachtige Irancy, afkomstig van een perceel van 0,75 hectare met oude wijnstokken, ontwikkelt een grote aromatische intensiteit met rijke en fruitige geuren die heerlijk naar kirsch ruiken. Zijn soepele en elegante smaak doet denken aan kersen op brandewijn en heeft een perfecte structuur tot in een lange, subtiel jodiumachtige en speekselopwekkende afdronk.

Koop je Bersan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21087 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan Irancy

Jaartal

2023

Benaming

Irancy

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Perceel "Vodon" van 0,75 hectare, westelijke hellingen, wijnstokken van ongeveer 70 jaar oud, klei-kalkbodems uit het Kimmeridgien, overwegend blauwe klei.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd (sinds 2009)

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

70% ontristing, inrichting in thermogeregelde roestvrijstalen tanks: koude voorfermentatie gedurende 5 tot 6 dagen, start van de alcoholische gisting dankzij inheemse gisten (28 °C), licht overpompen voor een zachte extractie, maceratie gedurende ongeveer 3 weken, delicate persing, gevolgd door malolactische gisting.

Bereidingswijze

Niet gelijmd, niet gefilterd

Rijping

Gedurende 12 maanden in Bourgondische vaten van 228 liter (1e tot 5e gebruik), periodiek roeren op fijne droesem.

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Ja

Oog

Helder en glanzend robijnrood

Neus

Intens, rijk en fruitig, complexe en heerlijk kirschachtige geuren, aromatische frisheid

Smaak

Soepel en elegant, met rijke en fruitige smaken die doen denken aan kersen op brandewijn, een sublieme structuur met een perfect beheerste gelaagdheid tot in een lange afdronk met een subtiele jodiumtoets.

Serveren

AT 13-16°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2025

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij eendenborst, een stuk rundvlees van de barbecue, een haan in Irancy-wijn...

Meer informatie op Domaine Bersan

Meer informatie op Irancy

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijn gewaardeerd (gids 2024) 1*Ster (Jaargang 2021) (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

Het dorp Saint-Bris, in de Yonne, telt meerdere Bersans. Het domein van Jean-Louis en Jean-Christophe, opgericht in 2009 na een familieruzie, beslaat 22 ha verspreid over de gemeenten Chablis, Irancy en Saint-Bris, en wordt biologisch geëxploiteerd (gecertificeerd sinds 2012).

Geen beoordeling beschikbaar
Bezig met laden...