Domaine Grossot - Chablis 2023

Chablis|Witte wijn|Biologisch

4.1/5 (2022/8 klanten)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Toelichtingen jaartal 2022)

chardonnay

frisheid

smakelijk

lange finale

vistartaar

„Een Chablis van het domein met een heerlijke precisie en een verfrissende mineraliteit – je raakt er maar niet op uitgekeken!“

De neus van deze Chablis is licht kruidig en biedt aroma’s van citrusvruchten en groene appel. De smaak is verfijnd en fris, strak en precies, gedragen door een mineraliteit met citroentonen die uitmonden in een mooie, heerlijke en verleidende afdronk.

Koop je Grossot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Grossot

Jaartal

2023

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Percelen die grotendeels aan de rand van het dorp Fleys liggen, maar ook bij Chichée en Fontenay, in totaal 12 hectare, ligging noord-noordwest, Kimmeridgiaanse bodems van kalkhoudende kleimerg

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Lichte bezinking, het sap wordt in tanks overgebracht voor alcoholische en malolactische gisting, en indien nodig: klaring met bentoniet, koudebehandeling en vervolgens tangentiële filtratie

Rijping

14 tot 18 maanden op de fijne droesem in vaten

Biologisch

Oog

Strogeel van kleur, helder, mooie glans

Neus

Licht kruidig, met aroma’s van citrusvruchten en groene appel

Smaak

Fijn en fris, strak en precies, gekenmerkt door een minerale smaak met citroentonen, mooie afdronk

Serveren

AT 12-14°C

Openen

Een half uur van tevoren in de koelkast zetten

Drinken uit

2025

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij kikkerbilletjes met peterselie, kalfsvlees met oesterzwammen, gebakken sint-jakobsschelpen...

Meer informatie op Domaine Grossot

Meer informatie op Chablis

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)

Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Het domein Grossot onderscheidt zich in de eerste plaats door de opmerkelijke kwaliteit van zijn generieke Chablis-wijnen. Deze worden meestal geproduceerd op de rechteroever van de Serein, op hellingen en terroirs die in alle opzichten vergelijkbaar zijn met die van de beroemde buren met een Premier Cru-classificatie. Een tip voor liefhebbers van terroir-Chablis: voor wie houdt van de korrel van de chardonnay die lang op de tong blijft rollen, en van de mooie bittere tonen die na zeven of acht jaar op fles evolueren naar noten van droge, frisse krijt, is hier een oprecht en goed gestructureerd assortiment. Het domein rondt momenteel zijn omschakeling naar biologisch af.

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2024) 16/20 (Vintage 2022)

Klantbeoordeling

(Jaartal 2022)

4.1/5

op basis van 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. OLIVIER B. Gepubliceerd op 15/09/2025

Het domein Grossot stelt nooit teleur. Een uitstekende Chablis, klassiek van structuur maar zo goed gemaakt. Een ware traktatie.