Opmerking: Robert Parker 91/100
Het grand cru-perceel "Bougros", het meest westelijke cru van de Grands Crus, ligt op een gunstige zuidwestelijke ligging in de middagzon en levert een wijn op die heerlijk ruikt naar geroosterd brood en rijp fruit, met een dichte, minerale structuur en een zeer expressieve afdronk!
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
prachtige goudgele kleur. Brioche
Neus
Geroosterd brood en rijp fruit zijn enkele van de aroma's die in de neus aanwezig zijn.
Smaak
Dichte structuur, maar de mineraliteit - Chablis verplicht - heeft altijd het laatste woord! De afdronk is zijdezacht, lang en ontzettend expressief.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Aan tafel past hij uitstekend bij mooi wit vlees (gestoofde parelhoenboutjes op een bedje van champignons en eekhoorntjesbrood), een omelet met comtékaas of karaktervolle kazen (Appenzeller, Ossau Iraty, verse Münster met komijn).
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich net in Chablis gevestigd. Ze vervangt Matthieu Mangenot aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, sinds 1970 de vestiging van de familie Bichot in Chablis. De wijngaard is een van de meest complete in de regio, met 65 hectare, waaronder 5 van de 7 grands crus vanAppellatie de beroemde monopole van La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de sector. Goede 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de hoeveelheid dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les Lys, smaakten alle andere cuvées goed.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat bestaat uit een prestigieuze reeks cru's, waaronder de grand cru La Moutonne in monopolie, die profiteert van de meest zonnige ligging vanAppellatie. De wijnen hebben vaak een ronde en genereuze smaak, waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en nieuwe regisseur, zal zich inspannen om deze vooruitgang te begeleiden.
Klantbeoordeling
3.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD M. Gepubliceerd op 13/04/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ROGER B. Gepubliceerd op 26/11/2012
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein