Côte de Nuits-Villages

Appellatie De appellationCôte de Nuits-Villages beslaat verschillende dorpen in het departement Côte d'Or. De Côte de Nuits beslaat een gebied van ongeveer 150 hectare, geheel of gedeeltelijk, in de gemeenten Brochon, Fixin, Prémeaux, Comblanchien en Corgoloin.Appellatie Sinds 1964 genieten de wijnen van de Côte de Nuits-Villages het label, opmerkelijk vertegenwoordigd door Maison Louis Jadot en Domaine Joseph Drouhin.

Appellatie Grenzend aan de wijngaarden van de Côte de Beaune zijn de wijngaarden van de Côte de Nuits-Villages voornamelijk aangeplant op klei-kalkachtige bodems: de hellingen van Comblanchien en Corgoloin zijn bedekt met kiezelachtige kalksteen uit het Boven-Bathoon. In het noorden van deCôte de Nuits-Villages komt entrobische kalksteen vaker voor.

De wijnen van de Côte de Nuits-Villages zijn rode wijnen die bijna uitsluitend gemaakt worden van pinot noir-druiven, en witte wijnen die gemaakt worden van chardonnay-druiven. Witte wijnen worden in marginale hoeveelheden geproduceerd. De rode Côte de Nuits wijnen zijn vol, fruitig en rond, terwijl de witte wijnen de rijkdom en aromatische diepte hebben die zo kenmerkend zijn voor chardonnay.