Côte de Nuits-Villages

Appellatie gecontroleerdeAppellatie Côte de Nuits-Villages wordt gedeeld door verschillende dorpen in het departement Côte d'Or. De Côte de Nuits strekt zich uit over een oppervlakte van ongeveer 150 hectare in de gemeenten Brochon, Fixin, Prémeaux, Comblanchien en Corgoloin. De wijnen van Côte de Nuits-Villages hebbenAppellatie 1964 deAppellatie , die op opmerkelijke wijze wordt vertegenwoordigd door Maison Louis Jadot en Domaine Joseph Drouhin.

De wijngaarden vanAppellatie de Nuits-Villages grenzen aan die van de Côte de Beaune en bestaan voornamelijk uit klei-kalkbodems: op de hellingen van Comblanchien en Corgoloin komt grove kalksteen uit het bovenste Bathonien voor. Ten noorden van de Côte de Nuits-Villages komt vaker kalksteen met entroques voor.

De wijnen van Côte de Nuits-Villages zijnrode wijnen die bijna uitsluitend afkomstig zijn van de druivensoort Pinot Noir, en witte wijnen die worden gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De productie van deze laatste is marginaal in hoeveelheid. De rode Côte de Nuits-wijnen zijn wijnen met een uitgesproken karakter, niet zonder fruitigheid en een zekere rondheid, terwijl de witte wijnen alle rijkdom en aromatische diepte weergeven die zo kenmerkend is voor de Chardonnay.