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Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir
équilibré
magret de canard
grande classe

Les Combes 2018 offre un nez frais et aérien, de grande classe, typique de la Côte de Nuits, avec des parfums de cerise noire et d'épices. Magnifique attaque en bouche, qui se montre veloutée et ample, avec un parfait équilibre entre maturité et acidité. On retrouve des notes de fruits noirs, prunes sauvages, écorce, noisette, café, ainsi que des touches d'épices, encens, cire d'abeille et chocolat noir, avec des tannins encore fermes qui se fondront avec le temps... Superbe !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement un bœuf bourguignon, un magret de canard au roquefort, des rillettes du Mans, une terrine de marcassin, une noix de veau Orloff...

Maison Edouard Delaunay

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Côte de Nuits-Villages

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Plus qu'une nouveauté, une renaissance. Le retour de cette vieille maison fait du bien. L'homme qui l'a réveillé s'appelle Laurent Delaunay. Il est l'arrière petit-fils du fondateur et s'est imposé comme une référence en matière de vin de plaisir du Languedoc dans la grande distribution. C'est en Bourgogne, sur ses terres, qu'il affiche une nouvelle fois toute l'étendue de son talent et de sa vision. Nous recommandons particulièrement les cuvées de nuits-saint-georges, vinifiées avec un soin extrême et un souci d'extraction du tannin qui permet d'obtenir des vins voluptueux et tendres, toujours droits. L'ensemble de la gamme est irréprochable.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 15,5/20

Domaine noté Recommandé

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent et Catherine Delaunay, fondateurs de la maison de vins Badet-Clément à Nuits-Saint-Georges, ont fait renaître la maison de négoce Édouard Delaunay, fondée en 1893 par l'arrière-grand-père de Laurent. Elle propose une gamme de vins essentiellement issus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, allant de l'appellation régionale jusqu'au grand cru.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

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