1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Nicolas Fèvre - Saint-Romain wit 2024

Nicolas Fèvre - Saint-Romain blanc 2024

Saint-Romain|Witte wijn

2*Coup de Coeur

Hachette

(Toelichtingen jaartal 2022)
chardonnay
complex
mineraal
zeetong à la meunière
vertrouwelijk

"Deze Saint-Romain laat de Chardonnay schitteren in deze verrassende cuvée die in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd – een prachtige ontdekking!"

Deze expressieve en complexe witte Saint-Romain van Domaine Nicolas Fèvre opent met omhullende geuren van vanillestokjes, acaciabloesem en citroenschil, aangevuld met een vleugje verfrissende mineraliteit. Deze cuvée is vol en fluweelzacht in de mond en ontpopt zich als luchtig en verfijnd, met smaken van citrusschil, steenvruchten en vanillebrioche, gevolgd door een lang aanhoudende afdronk vol volheid en soepelheid. Past perfect bij gebakken sint-jakobsschelpen of een mooie tong meunière – werkelijk voortreffelijk.

Koop je Nicolas Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Nicolas Fèvre

Jaartal

2024

Benaming

Saint-Romain

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kalkrijke kleigronden, wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar

Wijnbouw

Doordachte, biologische bemesting, grondbewerking door middel van paardenploegen, eenvoudige Guyot-snoei. Op het landgoed worden geen onkruidverdelgers, kunstmest, insecticiden en middelen tegen vruchtrot gebruikt

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Alcoholische en malolactische gisting in eikenhouten vaten (100%), waarbij er bijzonder veel aandacht wordt besteed aan het op natuurlijke wijze laten werken van de gisten, zonder toevoeging van externe giststammen

Productiemethode

Zonder samenvoeging, lichte filtratie

Rijping

10 maanden in eikenhouten vaten, op de droesem, met enkele keer batonnage

Oog

Gouden kleur, zilveren glans, glanzende schijf

Neus

Expressief en complex, met geuren van vanillepeul, acaciabloem en citroenschil; na wat tijd in de lucht komt er een vleugje mineraliteit naar voren

Smaak

Vol en fluweelzacht, luchtig en verfijnd door de citrusschil en zijn verfrissende mineraliteit; de smaken van steenvruchten en vanillebrioche in de afdronk blijven lang hangen, vol en soepel

Serveren

AT 12-15°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2026

Drinken vóór

2030

Productie

1 000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gebakken sint-jakobsschelpen, kip met citroen, tong à la meunière...

Meer informatie op Nicolas Fèvre

Meer informatie op Saint-Romain

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025): 2*Coup de Coeur (Jaargang 2022) (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Hoewel Nicolas Fèvre zich voornamelijk bezighoudt met wijnadvies, heeft hij zijn eigen kleine wijngoed opgericht door in 2014 een deel van de familiewijngaarden over te nemen die tot dan toe in pacht werden geëxploiteerd, in Saint-Romain, Auxey-Duresses en Bourgogne-Aligoté.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...