Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017
16/20
RVF
93/100
Robert Parker
"De 2017 Saint-Véran Bois de Fée mengt tonen van citrusolie, knapperige groene appel en Anjou peer met een elegant patina van marsepein en vanilleboon. Medium tot vol, satijnachtig en gelaagd, met mooie zuren en een lange, zilte afdronk. (Wine Advocate 2021) Een hoogvliegend oogstjaar.
Koop je Thibert wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Combineert tonen van citrusolie, knapperige groene appel en Anjou peer met een elegant patina van marsepein en vanilleboon.
Smaak
Satijnachtig en gelaagd, met goede zuren en een lange zilte afdronk, Chablis-achtige spanning
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Bewaker
6 à 8 jaar
Combinaties van eten/wijn
Serveer met schelpdieren (garnalen, langoustines, koningsgarnalen, kreeft), kikkerbilletjes, gemarmerde ham...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit grote domein in Fuissé beslaat nu 30 hectare, met een breed scala aan terroirs en een groot potentieel voor toekomstige Premier Crus. Sandrine en haar broer Christophe beheren het domein en Christophe houdt nauwgezet toezicht op de wijnen en daagt zichzelf voortdurend uit. Zijn beslissing om zoveel mogelijk van de wijnen aan te bieden met een vertraging uit Jaargang is prijzenswaardig. De vinificaties per perceel worden op intelligente wijze uitgevoerd in prachtige, moderne, perfect aangepaste faciliteiten. Op korte termijn is het de bedoeling om het hele domein om te schakelen naar biologische productie. Dit is ongetwijfeld een referentiedomein in de Mâconnais, waar je wijnen vindt die kunnen worden neergezet, altijd in een zeer strakke, rechttoe rechtaan stijl.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Andrée en René Thibert komen uit een dynastie van wijnbouwers die 8 generaties overspant. In 1967 begonnen ze hun eigen domein van 2,5 hectare. Vandaag zijn hun kinderen Sandrine en Christophe medebeheerders van een wijngaard van 20 hectare. Een (zeer) veilige gok in de Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2021 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De 2017 Saint-Véran Bois de Fée mengt tonen van citrusolie, knapperige groene appel en Anjou peer met een elegant patina van marsepein en vanilleboon. Medium tot vol, satijnachtig en gelaagd, met een mooie zuurgraad en een lange, zilte afdronk, verliep de proeverij erg goed.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2021 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Hoewel de aroma's terughoudend zijn, onthult het gehemelte enkele aspecten van zijn stijl: een zeer uitgesproken mineraliteit, een toets van verse kalksteen, spanning in de stijl van Chablis, een wijn voor geduldige kenners.
Over het domein:
Appellaties Het domein werd opgericht in 1967 en beslaat bijna 30 hectare verspreid over de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé en Saint-Véran. Het wordt gerund als een familie door Christophe Thibert en zijn zus Sandrine, in samenwerking met de methodische Fabien Duperray (zie Domaine Jules Desjourneys, in Beaujolais). Het domein wordt steeds sterker. Het grootste deel van het gamma weerspiegelt de precisie van de rijpingen en de beheersing van de rijpingen, evenals een groot bewaarpotentieel, zoals de laatste wijnjaren bewijzen. We zijn dicht bij een tweede ster.