Champagne Bonnaire - Variance Blanc de Blancs Brut
2*Coup de Coeur
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
Deze blanc de blancs, die al meer dan eens een prominente plaats in de gids heeft ingenomen, werd dit jaar unaniem geprezen. Hij is gemaakt van chardonnays uit de oogst van 2008 en 2007, die een jaar in vaten zijn gerijpt en vijf jaar in de kelder hebben gelegen. De diepgele kleur wordt doorkruist door fijne bubbels. De neus combineert gekonfijt fruit met geroosterde en vanillearoma's die verwijzen naar een verblijf in het bos. Brioche verrijkt dit palet in een bloeiende, volle en elegante mond. Een mooie climax."(Le Guide Hachette des Vins 2019)
Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diepgeel, fijne bubbels
Neus
Expressief met tonen van witte bloemen, geroosterd brood en vanille
Smaak
Rijk en elegant, subtiel houtig, mooie vetheid en mooi volume, afdronk met brioche-tonen
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij gerechten zoals gebakken foie gras, kaas (oude comté) ...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 14/20 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Op basis van 2006 is deze gestructureerde cuvée perfect geschikt voor een maaltijd.
Over het domein:
Dit familiebedrijf van 22 hectare ligt in Cramant, een terroir dat bekend staat om zijn geweldige chardonnays, en wordt nu gerund door Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn super geschikt als aperitief en zijn echte toppers in de branche. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterbedrijf dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is toegevoegd. Sommige cuvées worden op hout gerijpt en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich steeds verder ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2019) Favoriet (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Deze blanc de blancs, die al meer dan eens een prominente plaats in de Gids heeft ingenomen, werd dit jaar unaniem geprezen. Hij is gemaakt van chardonnays uit de oogst van 2008 en 2007, die een jaar in vaten zijn gerijpt en vijf jaar in de kelder hebben gelegen. De diepgele kleur wordt doorkruist door fijne bubbels. De neus combineert gekonfijt fruit met geroosterde en vanillearoma's die verwijzen naar de rijping op hout. Brioche verrijkt dit palet in een bloeiende, volle en elegante mond. Een mooie climax.
Over het domein:
Net als veel andere champagnemakers werd de overgrootvader van de huidige wijnbouwers na de crisis van 1929 onafhankelijk van de handel en begon hij in 1932 met de productie. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 overleed.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire aan het roer. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 72 beoordelingen
Notitie en advies van M. FREDERIC M. Gepubliceerd op 17/02/2020
Je mag een herinnering niet teleurstellen... Maar ik vind dat de cuvée variance een beetje mout nodig heeft...
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARTIN L. Gepubliceerd op 16/12/2018
Fijne bubbels, brioche-tonen: een betaalbare en zeer goed gemaakte blanc de blancs.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. LAURENT L. Gepubliceerd op 08/12/2018
Zeer mooie wijnstreek
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JOSEPH H. Gepubliceerd op 02/05/2014
Een kwaliteitswijn, zonder verrassingen, die de goede indruk bevestigt die ik ervan had gekregen tijdens een receptie op een bruiloft, waar dezelfde wijn werd geschonken, maar uit een andere fles.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme AGNES F. Gepubliceerd op 21/03/2014
Onberispelijk, een champagne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. GERMANI M. Gepubliceerd op 26/02/2014
Goed voor een redelijke prijs
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MANUEL C. Gepubliceerd op 03/02/2014
Uitstekende champagne met karakter, bijzonder geschikt voor bij de maaltijd door zijn wijnachtige, zelfs weelderige karakter, en dat voor een meer dan redelijke prijs. Een klein voorbehoud wat betreft de rijping, die de grondstof enigszins overheerst.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. SERGE L. Gepubliceerd op 31/01/2014
Ik had meer verwacht, ben een beetje teleurgesteld...
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. SOLORES J. Gepubliceerd op 18/01/2014
Een genot bij de maaltijd: fris en wijnachtig
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARC B. Gepubliceerd op 17/01/2014
Een aanrader in de Guide Hachette ???Wat een teleurstelling! Zwaar, tanninerijk (blanc de blancs?) zonder fruitigheid of complexiteit. Ik wil graag geloven dat de proeffles (die voor 3/4 vol bleef en uiteindelijk in een saus terechtkwam) defect was... anders zou ik de jury van de Guide Hachette te schande maken!
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
