Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
17/20
Bettane & Desseauve
Opmerking: Bettane & Desseauve 17/20
« Een complete wijn, krachtig maar evenwichtig, met weinig toegevoegde suiker, een zeer geslaagde assemblage, vollediger dan de blanc de blancs. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). De haute couture-cuvée van het huis Bonnaire, een assemblage van de mooiste percelen Cramant. Een jonge, frisse en zuivere wijn, met een gematigde dosering voor de meest vrije expressie van zijn terroir van oorsprong.
Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
Deze voortreffelijke Blanc de Blancs biedt een uitgesproken mineraliteit en frisheid
Smaak
Een perfect uitgebalanceerde smaak met een mooie zuurgraad, kenmerkend voor Cramant; de wijn is pittig en heeft een prachtige afdronk
Serveren
bij 8-10°C
Openen
en serveren maar!
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Ce vin est une évidence, à consommer à tout moment sans hésitation !<br/>
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2013) 17/20 (Referentie wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een volle wijn, krachtig maar evenwichtig, met weinig toegevoegde suiker, een zeer geslaagde assemblage, steviger dan de blanc de blancs.
Over het domein:
Dit familiedomein van 22 hectare, gelegen in Cramant – een toonaangevend terroir voor grote chardonnays – staat tegenwoordig onder leiding van Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes, die uitstekend geschikt zijn als aperitief, behoren tot de vaste waarden in de sector. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterhuis dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is verbonden. Sommige cuvées worden op hout gerijpt en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Net als veel andere wijnbouwers uit de Champagne maakte de overgrootvader van de huidige wijnbouwers zich na de crisis van 1929 onafhankelijk van de wijnhandel en begon hij in 1932 met de wijnbereiding. Tegenwoordig beslaat het domein 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 is overleden.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden die zijn aangekocht in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag de dag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PIERRE G. Gepubliceerd op 05/10/2015
Wat is daar zo prestigieus aan? Er zijn ook andere wijnen die net zo interessant zijn en goedkoper.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
