Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
16/20
Bettane & Desseauve
Deze rijpe champagne, een blanc de blancs Grand Cru, ontwikkelt in de neus een nobel aroma van verse hazelnoot en biedt zich aan met finesse maar zonder verwatering, met een onvergelijkbare afdronk van absolute zuiverheid. Een geweldige wijn uit het terroir van Cramant!
Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
Deze rijpe champagne, een blanc de blancs, ontwikkelt een nobel aroma van verse hazelnoot.
Smaak
zeer verfijnd maar zonder te verwateren, met een onvergelijkbare afdronk van absolute zuiverheid
Serveren
bij 6-8°C
Openen
en serveren!
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij het aperitief, maar ook perfect bij een schaal met zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit familiebedrijf van 22 hectare ligt in Cramant, een terroir dat bekend staat om zijn geweldige chardonnays, en wordt nu gerund door Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn super geschikt als aperitief en zijn echte toppers in de branche. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterbedrijf dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is toegevoegd. Sommige cuvées worden op hout gerijpt en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich steeds verder ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Net als veel andere champagnemakers werd de overgrootvader van de huidige wijnbouwers na de crisis van 1929 onafhankelijk van de handel en begon hij in 1932 met de productie. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 overleed.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire aan het roer. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.