Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
15,5/20
Gault & Millau
"Een frisse en luchtige blanc de blancs, met tonen van citrusvruchten, fijne witte bloemen en sappige appel. In de mond vinden we die citroenachtige frisheid terug, die lang blijft hangen op de minerale spanning. Een perfecte dosering van 7 g/l, waardoor deze wijn geschikt is als aperitief of bij voorgerechten." (Le Guide Des Vins Gault & Millau) De perfecte feestelijke combinatie: als aperitief, bij oesters of gewoon om iets te vieren!
Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie gouden kleur
Neus
Aromatisch en mineraal
Smaak
Romig, mooie textuur, tonen van citroenschil, mooie mineraliteit die de kalkrijke ondergrond van de Côte des Blancs weerspiegelt.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij een voorgerecht met zeevruchten of bij vis of sushi...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit familiebedrijf van 22 hectare ligt in Cramant, een terroir dat bekend staat om zijn geweldige chardonnays, en wordt nu gerund door Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn super geschikt als aperitief en zijn echte toppers in de branche. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterbedrijf dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is toegevoegd. Sommige cuvées worden op hout gerijpt en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich steeds verder ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Net als veel andere champagnemakers werd de overgrootvader van de huidige wijnbouwers na de crisis van 1929 onafhankelijk van de handel en begon hij in 1932 met de productie. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 overleed.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2022) 15,5/20 (Zeer goed)
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een frisse en luchtige blanc de blancs, met tonen van citrusvruchten, fijne witte bloemen en sappige appel. In de mond vinden we die citroenachtige frisheid terug, die lang blijft hangen op de minerale spanning. Een geschikte dosering van 7 g/l, waardoor hij geschikt is als aperitief of bij voorgerechten.
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire aan het roer. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. YANN B. Gepubliceerd op 08/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
