Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Name: Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons
Brand: Champagne Durdon Bouval
Rating: 4.1 (15 reviews)

Champagne|Mousserende wijn|Biologisch

4.1/5 (15 klanten)

1*Étoile

Hachette

frisheid

aperitief

bio&lekker

favoriet

" Favoriet deze biologisch verbouwde Meunier met een prachtige karakteristieke smaak!"

«Gerooid in 2019 op de perceel Les Sablons, een Meunier met een delicate neus, waarin acacia, citroen en wit fruit elkaar afwisselen. De wijnbereiding (gestopte malolactische gisting) en het ontbreken van een dosering benadrukken de frisheid, die harmonieus samengaat met citrusaroma’s. Met een vleugje bitterheid in de afdronk heeft hij alle kenmerken van een brut nature, met een gedistingeerd karakter.” (Le Guide Hachette 2024).

Koop uw Durdon Bouval-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

Pinot Meunier, âgé de 40 ans

Terroirs

Kalkrijke grond, de Marnevallei en Verneuil

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Persing in een schuine Coquard-pers, gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, geen malolactische gisting

Rijping

Minimaal 36 maanden op houten latten gerijpt, minimaal 3 maanden voor de verkoop gedegorgeerd

Alcoholpercentage

12,5%

Restsuiker

Gehalte: 0 g/l

Biologisch

Oog

Lichtgoudkleurige wijn met fijne bubbels

Neus

Subtiel, met tonen van acacia, citroen en wit fruit

Smaak

Een evenwichtige aanzet met een mooie zuurgraad, tonen van citrusvruchten en een verleidelijke toets van mango en vanille, complexiteit, verfrissende afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een romige langoustine-soep, oesters uit het Bassin de Thau, kip in roomsaus, kalfsribstuk met morieljes...

Meer informatie op Champagne Durdon Bouval

Meer informatie op Champagne

Guide Hachette des vins

Beoordeelde wijn (gids 2024) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Deze Meunier, geoogst in 2019 op de perceel Les Sablons, heeft een delicate neus met accenten van acacia, citroen en wit fruit. De wijnbereiding (gestopte malolactische gisting) en het ontbreken van een dosering benadrukken de frisheid, die harmonieus samengaat met de citrusaroma’s. Met een vleugje bitterheid in de afdronk heeft hij alle kenmerken van een brut nature, met een gedistingeerd karakter.

Over het domein:

Ludovic en Sandie Durdon hebben in 2000 het stokje overgenomen van drie generaties op het familiedomein in de Marnevallei. Als beheerders van 7,5 hectare zijn ze begonnen met de omschakeling naar biologische teelt van 3 hectare wijngaarden; de certificering werd behaald in 2013 voor de Chardonnay en in 2015 voor de Pinots, de biodynamische certificering in 2023. Sinds 2021 maken een wijnpers en een nieuwe wijnkelder het mogelijk om de volledige wijnbereiding, die voorheen aan de lokale coöperatie werd toevertrouwd, op het domein zelf uit te voeren.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld gebied (gids 2024) Aanbevolen

Over het domein:

Het familiebedrijf heeft onlangs de vijfde generatie wijnbouwers verwelkomd in aanwezigheid van Antoine, de zoon van de eigenaren. Met wijngaarden in Vincelles en Barzy, midden in de Marnevallei, bezit het bedrijf iets meer dan 6 hectare. Voor de chardonnay wordt gecertificeerde biologische landbouw toegepast; voor de twee pinots is de certificering momenteel in behandeling. De cuvées rijpen deels in vaten en deels in tanks, waarna de wijnen jarenlang in de kelder liggen. Dit domein biedt uitstekende kwaliteit voor het hele assortiment en verwelkomt u ook in zijn gîte om zijn wijnen en wijngaard te ontdekken. Let op: er is een nieuwe cuvée van een specifiek perceel, "Les Sablons".

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 15 beoordelingen