Domaine Jean Macle - Château Chalon Vin Jaune 2011

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De Chateau Chalon 2011, die op het punt stond gebotteld te worden toen ik hem proefde, heeft een rokerig, vuursteenachtig en subtiel whiskykarakter en elegantie. 2011 was een koel jaar met goed weer tijdens de oogst, wat zorgde voor gezonde druiven en een goede oogst die kwaliteit en kwantiteit opleverde. Macle vergeleek het met 2008, een jaar met goede zuren, maar 2011 is waarschijnlijk iets ronder. De wijn is evenwichtig en mineraal. Een tweede vat had een sterker gistkarakter, met meer brooddeegaroma's, een beetje turfachtig en een beetje meer kracht in de mond. Dit zou een geweldige fles Château Chalon moeten zijn; hij is vrij klassiek en heeft een lang leven in de fles voor zich. Er zijn 8.000 flessen, verpakt in twee verschillende batches.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Indrukwekkende dichtheid, persistentie en goede spanning zijn de kenmerken van dit Château Chalon.

Over het domein:

Jean Macle, een eminent figuur in de wijnwereld van de Jura, is deze winter overleden. Het proeven van een Château-Chalon van het domein dat zijn naam draagt, is meer dan ooit een moment van bijzondere intensiteit. Een echte "jaune", recht, scherp, harmonieus en licht verteerbaar, waarvan de complexiteit niet alleen het resultaat is van het rijpen onder een sluier van gist. Nu in handen van Laurent Macle, heeft dit domein de wijnjaren doorstaan met zo'n consistentie en identiteit dat het unaniem respect afdwingt. Het werd gesticht in 1850 en heeft enkele van de steilste terroirs in de regio, met hellingen tot 50%. De beslissing om wijnstokken aan te planten op grond die niemand ooit wilde betreden, onderstreept de vastberadenheid en passie van deze wijnbouwfamilie, die inmiddels een hechte band heeft met de wijngaard van Château-Chalon.