Proefnotitie :Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
"Een traditionele blend van Chardonnay en een beetje Savagnin, dit is een wijn die al open is, met een neus van morilles en milde kerrie, zacht en vlezig in de mond met een lange afdronk. Een groot succes". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Koop je Jean Macle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Goudgeel
Neus
fris, met toetsen van kruiden (kerrie) en noten
Smaak
veel finesse, lange afdronk
Serveren
gebotteld, geen decanteren
Open
3 tot 4 uur van tevoren
Drinken van
2010
Drinken vóór
2030
Productie
ongeveer 20.000 btles
Combinaties van eten/wijn
Om van te genieten bij de Aziatische keuken, gerechten op basis van kerrie of romige vis, comtés van 12 maanden...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine gewaardeerd (gids 2022) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Jean Macle, een eminent figuur in de wijnwereld van de Jura, is deze winter overleden. Het proeven van een Château-Chalon van het domein dat zijn naam draagt, is meer dan ooit een moment van bijzondere intensiteit. Een echte "jaune", recht, scherp, harmonieus en licht verteerbaar, waarvan de complexiteit niet alleen het resultaat is van het rijpen onder een sluier van gist. Nu in handen van Laurent Macle, heeft dit domein de wijnjaren doorstaan met zo'n consistentie en identiteit dat het unaniem respect afdwingt. Het werd gesticht in 1850 en heeft enkele van de steilste terroirs in de regio, met hellingen tot 50%. De beslissing om wijnstokken aan te planten op grond die niemand ooit wilde betreden, onderstreept de vastberadenheid en passie van deze wijnbouwfamilie, die inmiddels een hechte band heeft met de wijngaard van Château-Chalon.