Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2020
89/100
Jeb Dunnuck
„Een prachtige kennismaking met deze lekkernij, die een uitgesproken mediterrane stijl heeft“
Een schitterende robijnrode kleur, een mix van rode en zwarte bessen en een weelderige, frisse aanzet. De Syrah, die het grootste aandeel in de assemblage heeft, zorgt voor structuur en kruidigheid in een volle smaak met soepele tannines.
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Levendige robijnrode kleur
Neus
Vol, rijk en fruitig, met aroma’s van aardbei en framboos, en subtiele tonen van zwarte bessen en kleine zwarte bessen
Smaak
Vol, rijk en romig, met zijdezachte, goed geïntegreerde tannines
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij klein wild, een salade van kippenlever, gebraden rood vlees...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux heeft zijn carrière als industrieel gecombineerd met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon creëren waar hij van droomde: elegant en een uitdrukking van de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is onlangs bij hen gekomen om deze prachtige wijn over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd. De druiven worden tot in de perfectie verzorgd; dankzij zachte extracties, het volledig achterwege laten van het malen van de druiven en het werken met zwaartekracht ontstaan er genereuze, maar verfijnde en authentieke wijnen. De cuvée Inédite heeft diepte en body, de cuvée Numéro 1 is uitbundig en vol karakter en doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die levendig en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Cendrillon? Een gehucht bij Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. De lokale ondernemer Robert Joyeux nam in 1993 het familiebedrijf over en heeft niet bezuinigd op investeringen: nieuwe aanplantingen, de inrichting van een wijnkelder. Vandaag de dag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
De Corbières Essentielle 2020 is van hetzelfde kaliber als de 2019, met een kruidige, volle en peperige smaak, en een ronde, eerlijke en heerlijke smaakbeleving. Hij is evenwichtig, heeft rijpe tannines en kan nog 3 tot 4 jaar, of zelfs langer, worden bewaard.