Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016
2*Étoiles
Hachette
96/100
Decanter
93/100
Jeb Dunnuck
15/20
Bettane & Desseauve
"Corbières, topklasse!"
„Een topwijn waarvan de zeer lange rijping op vat (24 maanden) de aroma’s niet heeft aangetast, integendeel. De zeer elegante neus onthult aroma’s van bramen, frambozen en pioenrozen tegen een subtiel houtachtige achtergrond. Diezelfde elegantie kenmerkt ook de smaak, die verleidt met zijn volle textuur, zijn eersteklas tannines en zijn fruit dat de eikenhoutinvloed volledig heeft verwerkt. Krachtig, harmonieus en met een mooie bewaarpotentie.“(Le Guide Hachette des Vins 2021)
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Jurk in diep granaatrood met paarsachtige glans
Neus
Intens en complex, met tonen van bramen, zwarte bessen, zwarte peper, zoethout en balsamico-accenten
Smaak
Rijk en krachtig, met een zijdezachte en verfijnde textuur. Een mentholachtige afdronk tegen een achtergrond van zachte kruiden en mokka. Mooie complexiteit en frisheid.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een tajine met lamsvlees, een stuk gegrild of gebraden rundvlees, een risotto met chorizo...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux combineerde zijn carrière als industrieel met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon creëren waar hij van droomde: elegant en een uitdrukking van de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein, en hun zoon Hubert is onlangs bij hen gekomen om deze prachtige wijn over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd; de druiven worden tot in de perfectie verzorgd, en dankzij de zachte extractiemethoden, het volledig ontbreken van het malen van de druiven en het werken met zwaartekracht ontstaan er genereuze, maar verfijnde en authentieke wijnen. De cuvée Inédite getuigt van diepte en stevigheid, terwijl de cuvée Nummer 1, uitbundig en vol karakter, zijn naam alle eer aandoet. Ook de nieuwe cuvée La Coume, verkwikkend en fris, heeft ons weten te bekoren. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Decanter
Wijn met een score van 96/100
Over de wijn:
Weelderige aroma’s van kokos, rozijnen, zoethout en zwarte vruchten; in de mond jeneverbes, zwarte bessen, kersen, kaneel, kruidnagel, verfijnde chocolade en soepele, zachte tannines.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2021): 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een topwijn waarvan de zeer lange rijping op vat (24 maanden) de aroma’s niet heeft aangetast, integendeel. De zeer elegante neus onthult aroma’s van bramen, frambozen en pioenrozen tegen een subtiele houten achtergrond. Diezelfde elegantie kenmerkt ook de smaak, die verleidt met zijn volle textuur, zijn eersteklas tannines en zijn fruit dat de eikenhoutinvloed perfect heeft verwerkt. Krachtig, harmonieus en met een mooi bewaarpotentieel.
Over het domein:
La Cendrillon? Een plaatsje in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Robert Joyeux, een inwoner van de streek, nam in 1993 het familiebedrijf over en heeft niet bezuinigd op investeringen: nieuwe aanplantingen, de inrichting van een wijnkelder. Vandaag de dag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Wijn met een score van 93/100
Beoordeeld domein Aanbevolen