Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013
15,5/20
RVF
111, de eerste cuvée van Clos Perdus, is sindsdien geëvolueerd en heeft zijn eigen identiteit gevonden. Deze assemblage van zuidelijke druivensoorten geeft de wijn een bijzondere structuur: Carignan zorgt voor frisheid, Grenache voor een volle smaak, en Mourvèdre voor intensiteit en complexiteit. Een cuvée met een evenwicht tussen zuurgraad en de extractie van rijp fruit.
Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
jurk in paarsrode kleur
Neus
intens en levendig aroma’s van pruimen, zwarte bessen en venkel.
Smaak
Spannend en krachtig, met tonen van zwart fruit, gedroogde vijgen en salie. Gestructureerd. Mooie balans tussen levendige zuurgraad en het karakter van rijp fruit
Serveren
bij 16-18°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
past goed bij een schaal met Spaanse vleeswaren
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2015) 15,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Paul Old verbouwt deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon volgens biodynamische principes. De minimalistische aanpak in de kelder levert hoogtepunten op (Prioundo en L'Extrême, witte wijnen), maar ook minpunten, met een te hoge koolzuurgehalte in sommige cuvées en soms een gebrek aan helderheid. De wijnen zijn echter geschikt om te rijpen en hebben baat bij beluchting.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen