Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Origines 2023

Dankzij de nauwgezetheid en het harde werk van Jérôme Bertrand op de prachtige terroirs van Paziols is het domein Bertrand-Bergé uitgegroeid tot het toonbeeld voor de heleAppellatie. De instapwijnen uit het rode assortiment zijn betaalbaar en overtreffen de kwaliteitsnormen van Fitou. De romige cuvée Jean Sirven is vernoemd naar de grootvader, die zich aan het begin van de vorige eeuw al inzette voor kwaliteitsvolle wijnbouw. Deze cuvée behoort vandaag de dag, dankzij zijn karakter en body, tot de top van de grootste cuvées van Zuid-Frankrijk. Een onmisbaar adres in de Languedoc.

Carignan (60 %) en Grenache Noir vormen de basis van deze authentieke Fitou, met mooie tonen van rood fruit en oranjebloesem, soepel en fris in de mond. Een luchtige en lichte wijn, om te drinken terwijl het fruit nog goed tot zijn recht komt.

Net als zijn voorvader Jean Sirven, die aan het einde van de 19e eeuw zijn eigen wijn maakte, verliet Jérôme Bertrand in 1993 de coöperatie om zijn eigen wijnen te gaan produceren. Hij geloofde al heel vroeg in de kwaliteit van de ruige terroirs van Fitou, heeft de lokale wijnen tot hun recht laten komen en vervolgens zijn domein (40 ha) tot de top weten te brengen. Sinds de oogst van 2011 wordt de wijngaard biologisch bewerkt en is deze gecertificeerd.

Dit landgoed, gelegen in Paziols, in het hoger gelegen deel van Fitou, vlakbij de Pyrénées-Orientales, is al zes generaties lang in het dorp gevestigd. Jérôme, bijgestaan door zijn zus en zijn vrouw Sabine, bewerkt zo’n veertig hectare, verdeeld over vier percelen, waarvan de belangrijkste La Boulière is, een plek die gekenmerkt wordt door een mix van afgeronde kiezels en gebroken kalksteen. Hoewel dit terroir aanvankelijk vooral bestemd was voor rode wijnen, komt het ook goed tot zijn recht in droge witte wijnen. De wijnkelder uit 1911 is zeker een bezoek waard. Voor wie zijn verblijf in deze prachtige omgeving wil verlengen, biedt het domein vakantiehuisjes aan, evenals tochten door de wijngaard met een 4x4.