1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Limoux
Baronarques
Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023
Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rood 2023

Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023

IGP Haute Vallée de l'Aude|Rode wijn

92/100

The Drinks Business

90/100

Tastingbook - Markus Del Monego

89/100

Le Figaro

krachtig
smakelijk
garrigue

"Een ware traktatie: deze beroemde Languedoc"

„Een zeer fruitige en uitnodigende neus, met een mix van zwarte vruchten, chocolade en potloodstift. In de mond is hij soepel, fris, zijdezacht en strelend, met een „ korrel ” van donkere chocolade. Een absoluut onweerstaanbare en makkelijk drinkbare wijn, met een kruidige frisheid en een echt karakter. Verfijnd.” (Le Figaro 2025).

Koop je Baronarques wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de Baronarques

Cuvée

La Capitelle

Jaartal

2023

Benaming

IGP Haute Vallée de l'Aude

Regio

Languedoc

Druivensoorten

68% Syrah, 22% Merlot, 10% Malbec

Regio’s

Voornamelijk klei-kalkbodems, enkele grind- en zandgrondpercelen

Wijnbouw

Sortering, gebruik van de zwaartekracht voor het overbrengen naar de vaten, voorzichtig ontstelen en licht kneuzen, gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8 dagen bij 30 °C, maceratie van 2 tot 4 weken, afhankelijk van de tanks en de druivensoorten, malolactische gisting vóór de rijping

Wijnoogst

Handverpakt in kratten van 12 kg

Wijnbereiding

Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8 dagen bij een maximale temperatuur van 30 °C, maceratie van 2 tot 4 weken, afhankelijk van de tanks en de druivensoorten

Rijping

6 maanden in vaten waarin eerder 1 tot 4 wijnen hebben gerijpt

Alcoholpercentage

14.5%

Oog

Intens paarse kleur

Neus

Krachtig en expressief, met aroma’s van gekonfijt zwart fruit, zwarte bessen, bramen en garrigue, en een subtiel vleugje tabak

Smaak

Rijk en vol, fruitig, met een body die wordt ondersteund door zachte en elegante tannines, smakelijk; de afdronk houdt lang aan met tonen van zoethout en cacao

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gebakken champignons, een stuk gebraden rundvlees met seizoensgroenten, een boerenterrine…

Meer informatie op Domaine de Baronarques

Meer informatie op IGP Haute Vallée de l'Aude

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Dankzij een grondige kennis van het terroir (43 hectare klei-kalkbodem) kunnen we volwaardige wijnen produceren. De assemblage varieert per jaargang, tussen Atlantische druivensoorten (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) en mediterrane druivensoorten (syrah, malbec, grenache). De chardonnays behoren tot de beste witte wijnen van deAppellatie. Een nieuwe vatenkelder, die in 2018 in gebruik is genomen, zorgt voor de verdere ontwikkeling en de ambitie van het domein. Het domein wordt beheerd als een cru classé en is daarmee een veilige keuze.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

In de 17e eeuw was dit eigendom van de abdij van Saint-Polycarpe; werd dit landgoed (tegenwoordig 43 ha) in 1998 aangekocht door barones Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) en haar twee zonen, die het volledig hebben gerenoveerd, zowel de wijngaard als de wijnkelder, en er een van de vaste waarden van deAppellatie van hebben gemaakt.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Le Figaro wijnen

Le Figaro vins

Genoteerde wijn (gids 2025) 89/100

Over de wijn:

Een zeer fruitige en uitnodigende neus, met een mix van donker fruit, chocolade en potloodstift. In de mond is hij soepel, fris, zijdezacht en strelend, met een korrel e van donkere chocolade. Een absoluut onweerstaanbare en makkelijk drinkbare wijn, met een kruidige frisheid en een echt karakter. Verfijnd.
Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Wijn met een score van 90/100

Over de wijn:

Intense paarse kleur met violette schitteringen en een bijna zwarte kern. Expressieve neus met een licht reductieve aanzet, die zich mooi ontvouwt met aroma’s die doen denken aan bramen en zwarte bessen, rijpe zwarte kersen, bloemige tonen van viooltjes, met op de achtergrond tonen van rauw vlees. In de mond is hij goed gestructureerd met rijpe tannines, sappig fruit, zwarte bessen en zwarte steenvruchten, en in de afdronk tonen van ijzer en mineraliteit, met een zeer goede lengte.
The Drinks Business

The Drinks Business

Wijn met een score van 92/100

Over de wijn:

We mogen aannemen dat het hogere percentage Syrah deze wijn buiten de „Appellatie ” van Limoux plaatst. Als dat zo is, is het een uitstekende keuze die de filosofie van het domein weerspiegelt: namelijk dat de regels van de „Appellatie ”, die onder andere klimatologische omstandigheden zijn opgesteld, de expressie van het terroir niet mogen beperken. Dit is bijzonder goed gelukt in een „ Jaargang ” die toch niet eenvoudig was. Deze wijn is wild, bloemig, kruidig en vrij delicaat, waarbij de natuurlijke kracht van de Syrah enigszins is getemperd ten gunste van de frisheid. Toch behoudt hij het kenmerkende rokerige karakter van de Syrah, dat me nogal doet denken aan een goede Saint-Joseph!

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...