La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2023
93/100
RVF
"Reis door de Languedoc, aan de oevers van het meer van Thau"
„Le Chant des Dolia, een Roussanne die onder invloed van de zee wordt geproduceerd en rijpt in Dolia-vaten van zandsteen, keramiek en betonnen tanks, staat nog in de kinderschoenen, maar heeft nu al een veelbelovende toekomst dankzij reductieve tonen en een smaak met zachte bittere accenten.“ (Le Guide RVF 2026).
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende goudgele kleur
Neus
Fris en elegant, betoverende aroma’s van bloemen en wit fruit, citroengras, gekonfijte gember en anijsachtige tonen
Smaak
Opmerkelijke volheid, mooie frisheid, zeer evenwichtig, met een lichte, harmonieuze plantaardige toets
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij octopus met kikkererwtencrème uit Carlencas, gevogelte, Brie de Meaux en groene appel, gegrilde vis of gewoon als aperitief....
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Dit domein van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs runnen het domein volgens biodynamische principes en experimenteren met nieuwe vaten, waaronder dolia’s van terracotta, keramiek en steengoed. Mis vooral Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam op de droesem is gerijpt en afwijkt van de klassieke stijl vanAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein, dat zich toelegde op de meloenteelt en zijn opbrengst aan een coöperatieve wijnkelder leverde, nam in 2004 een belangrijke wending met de bouw van een eigen wijnmakerij. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 ha (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en breidde de verkoop uit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Le Chant des Dolia, een Roussanne die onder invloed van de zee wordt geproduceerd en rijpt in Dolia-vaten van zandsteen, keramiek en betonnen tanks, staat nog in de kinderschoenen, maar heeft nu al een veelbelovende toekomst dankzij zijn reductieve tonen en zachte, bittere smaken.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is dé referentie in Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote puurheid op dit prachtige klei-kalkrijke terroir.Appellatie enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc voort, gekenmerkt door de zeewind, rechtlijnig en met een jodiumachtige toets, afkomstig van de piquepoul-druif. Na haar studie wijnbouw en oenologie en een periode in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, stelde haar vader, Yves, haar voor om dit domein in de buurt van Marseillan over te nemen. Net nadat ze zich had gevestigd, nam ze drastische beslissingen: het areaal van de wijngaard verkleinen om de kwaliteit beter te kunnen beheersen, het domein omschakelen naar biologisch en bepaalde biodynamische werkwijzen toepassen. De rijping is zeer licht, met de nadruk op roestvrij staal, zandsteen en oude vaten. Het resultaat zijn schitterende, heldere en energieke wijnen, met een grote precisie. De kwaliteit is weer helemaal terug.
Klantbeoordeling
(Jaartal 2022)
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ROMAIN V. Gepubliceerd op 11/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS EIGENDOM
23
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
