1jour1vin
21666 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Languedoc
Réserve d'O
Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Bilbo 2020
Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Bilbo 2020

Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Bilbo 2020

Languedoc|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (2 klanten)

90/100

RVF

fruitig
pittig
sappig
barbecue
„Bilbo is een wijn met een uitgesproken fruitigheid, fijne tannines en een afdronk die doet denken aan framboos.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Bilbo houdt het midden tussen de fruitigheid van de Beaujolais en de kruidigheid van de Rhônevallei en onderscheidt zich door zijn delicate mediterrane aroma’s. Licht gekoeld serveren!

Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21666 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Bilbo

Jaartal

2020

Benaming

Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Syrah

Regio’s

Klei-kalkgrind op 400 m hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

20 dagen maceratie, traditionele wijnbereiding met inheemse gisten, zonder toevoegingen

Rijping

8 maanden in ruwe betonnen en roestvrijstalen vaten, matig gebruik van sulfieten die bij het bottelen worden toegevoegd

Alcoholgehalte

14,5%

Biologisch

Ja

Oog

Ruby-kleurige jurk

Neus

Aroma's van aardbei, pruim en kruiden

Smaak

Geconcentreerd, soepele tannines, subtiele tonen van zwart fruit, garrigue en tabak

Serveren

AT 15-16°C

Openen

1/2 voorzijde

Drinken vóór

2024-2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gegrild of gerookt vlees...

Meer informatie op Domaine de la Réserve d'O

Meer informatie op Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

La Réserve d’O is een domein van ongeveer tien hectare, gelegen in Arboras op de hoogvlakten van de Terrasses du Larzac. Het werd in 2004 opgericht door Frédéric en Marie Chauffray en wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw. Al snel behoorde het tot de erkende topadressen in de regio. De cuvée die de naam van het domein draagt, heeft een zeer volle, elegante stijl. Deze wijn is sterk geëvolueerd en neemt sinds 2011 een prominente plaats in onder de toonaangevende cuvées van de Languedoc. Bilbo en Hissez-O zijn goede vertegenwoordigers van deAppellatie Terrasses du Larzac, met een vollere stijl.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De wijngaarden (12 ha), gelegen op grote hoogte op de Causse d’Arboras, zoeken hier naar vruchtbare grond onder de keien. Marie, de nieuwe voorzitter van het wijnbouwersgenootschap Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray, die zich hier in 2005 vestigden, werken volgens biodynamische principes en verwerken de oogst – waarbij elke ‘ korrel ’ zorgvuldig wordt geselecteerd – met zachte methoden (minimaal gebruik van SO₂, geen toevoeging van gist, noch klaring of filtratie).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100

Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Bilbo is een wijn met een uitgesproken fruitigheid, fijne tannines en een afdronk die aan framboos doet denken.

Over het domein:

Frédéric Chauffray heeft twee passies: rockmuziek en wijn. Tussen zijn Gibson-gitaar en de wijnbouw koos hij uiteindelijk voor het laatste. Hij begon in 1990 samen met zijn vrouw Marie als wijnhandelaar en richtte in 2004 zijn eigen domein op in de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van zo’n 400 meter. Dankzij deze koele ligging, in de uitlopers van het plateau van Larzac, onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle en weinig ingrijpende landbouwaanpak, brengt het echtpaar al snel open en vrolijke wijnen op de markt, ver verwijderd van de meer sobere stijl van sommige wijnen uit de regio. Het succes is een feit en de Réserve blijft maar stromen.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/05/2023

Een explosie van verse bessen, heerlijke kruiden en garrigue-kruiden. Met zijn opmerkelijke frisheid weet Bilbo vanaf de eerste slok moeiteloos te verleiden met zijn weelderige smaak, die vooral te danken is aan het zachte, strelende vruchtvlees met sappige vruchten. De uitstekende balans wordt versterkt door de krachtige structuur, die ook bijdraagt aan het volume en ons gedurende de hele proeverij aangename sensaties bezorgt. Om ons genot nog langer te laten duren, wordt de frisse afdronk – gekenmerkt door een oneindig aanhoudende toets van zure kers – geaccentueerd door een vleugje zoethoutachtige bitterheid en enkele tonen van blonde tabak. Deze hartelijke cuvée, die overloopt van tederheid, paste uitstekend bij een boerenkip uit de Périgord op Baskische wijze, gekruid met een snufje Espelette-peper. Cijfer = 4,3.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. BENOIT C. Gepubliceerd op 08/08/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...