1jour1vin
21669 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Languedoc
Réserve d'O
Domaine de la Réserve d'O - Bachi-Bouzouc 2022
Domaine de la Réserve d'O - Bachi-Bouzouc 2022

Domaine de la Réserve d'O - Bachi-Bouzouc 2022

Languedoc|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

92/100

RVF

92/100

James Suckling

pittig
zijdeachtig
zwarte vruchten
parelhoen
lam

"Duizend miljoen keer duizend kruiden!"

„Bachi Bouzouc straalt nog meer aromatische charme uit, met zijn neus van geplette zwarte vruchten en zijn smaak van zan, met een volle aanzet en een meer gestructureerde afdronk.” (Le Guide RVF 2024). Een mooi eerbetoon aan kapitein Haddock, een onmiddellijk genot!

Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21669 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Bachi-Bouzouc

Jaartal

2022

Benaming

Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

34% Cinsault, 33% Grenache, 33% Syrah

Regio’s

Klei-kalkgrind op 400 m hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

20 dagen maceratie, traditionele wijnbereiding met inheemse gisten, zonder toevoegingen

Rijping

11 maanden in betonnen tanks, amforen en roestvrijstalen tanks

Alcoholgehalte

14.5%

Biologisch

Ja

Oog

Ruby-kleurige jurk

Neus

Intens, met aroma’s van goed rijpe, zelfs gestoofde zwarte vruchten, en tonen van kruiden en garrigue

Smaak

Zacht en zijdezacht, heerlijk

Serveren

AT 16-18°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lamsbout aan het spit, een tajine met lamsvlees of rundvlees, een parelhoen met cantharellen, een cake met gedroogde tomaten, tijm en tapenade...

Meer informatie op Domaine de la Réserve d'O

Meer informatie op Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

La Réserve d’O is een domein van ongeveer tien hectare, gelegen in Arboras op de hoogvlakten van de Terrasses du Larzac. Het werd in 2004 opgericht door Frédéric en Marie Chauffray en wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw. Al snel behoorde het tot de erkende topadressen in de regio. De cuvée die de naam van het domein draagt, heeft een zeer volle, elegante stijl. Deze wijn is sterk geëvolueerd en neemt sinds 2011 een prominente plaats in onder de toonaangevende cuvées van de Languedoc. Bilbo en Hissez-O zijn goede vertegenwoordigers van deAppellatie Terrasses du Larzac, met een vollere stijl.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De wijngaarden (12 ha), gelegen op grote hoogte op de Causse d’Arboras, zoeken hier naar vruchtbare grond onder de keien. Marie, de nieuwe voorzitter van het wijnbouwersgenootschap Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray, die zich hier in 2005 vestigden, werken volgens biodynamische principes en verwerken de oogst – waarbij elke ‘ korrel ’ zorgvuldig wordt geselecteerd – met zachte methoden (minimaal gebruik van SO₂, geen toevoeging van gist, noch klaring of filtratie).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100

Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Bachi Bouzouc heeft meer aromatische charme, met een neus van geplette zwarte vruchten en een smaak die doet denken aan zan, met een volle aanzet en een meer gestructureerde afdronk.

Over het domein:

Frédéric Chauffray heeft twee passies: rockmuziek en wijn. Tussen zijn Gibson-gitaar en de wijnbouw koos hij uiteindelijk voor het laatste. Hij begon in 1990 samen met zijn vrouw Marie als wijnhandelaar en richtte in 2004 zijn eigen domein op in de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van zo’n 400 meter. Dankzij deze koele ligging, in de uitlopers van het plateau van Larzac, onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle en weinig ingrijpende landbouwaanpak, brengt het echtpaar al snel open en vrolijke wijnen op de markt, ver verwijderd van de meer sobere stijl van sommige wijnen uit de regio. Het succes is een feit en de Réserve blijft maar stromen.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100

Over de wijn:

Een middelzware rode wijn met romige tannines en tonen van zwarte kersen, laurierblad, wilde kruiden en zoete specerijen. Sappig en goed in balans, met een mooi volume in het midden van de mond en een smaakvolle, gestructureerde afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificaat. Om nu te drinken of te bewaren.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 01/02/2024

Na een zeer moeilijk 2021 brengt Bachi-Bouzouc in 2022 een levendige en zeer fruitige wijn op de markt. De smaak is vol, rijk en zijdezacht, met een body die de frisheid van gestoofd zwart fruit tot uiting laat komen – lichtjes zuur, aangevuld met kruidige en zoethoutachtige tonen – in plaats van de ronde en intense smaak van rood fruit die zijn neef Bilbo kenmerkt. De afdronk is vol en langdurig, met een vleugje zoethout. Een optimistische prijs die de score terugbrengt naar 3,8. Een cuvée die direct plezier biedt, te proeven op zijn fruitigheid en die gedurende drie jaar zeer toegankelijk zal blijven. Een geslaagde combinatie met een Berberse couscous met lamsvlees uit Lozère.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. JEAN CLAUDE A. Gepubliceerd op 24/08/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...