Réserve d'O - Terrasses du Larzac Hissez O 2022
2*Étoiles
Hachette
93/100
RVF
„Het paradepaardje van de Terrasses du Larzac: de authenticiteit van dit uitzonderlijke terroir“
„24 maanden op vat voor deze levendige rode wijn waarin de syrah de hoofdrol speelt. De neus herinnert ons hieraan met accenten van rijpe framboos, Zan, viooltjes en warme steen. Vol, geconcentreerd en omhuld door strakke, poederachtige tannines: de smaak maakt indruk en eindigt prachtig met tonen van druivenmost en pepermunt. Wat een energie!” (Le Guide Hachette 2026).
Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Paarse jurk
Neus
Complex, met aroma's van rode vruchten, geaccentueerd door kruiden, tonen van tabak, garrigue en zwarte olijven...
Smaak
Weelderig, krachtig en elegant, zijdezachte tannines, mooie frisheid
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een kaasplateau met gerijpte kazen, een lamsboutje met rozemarijn, gebakken champignons...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
La Réserve d’O is een domein van ongeveer tien hectare, gelegen in Arboras op de hoogvlakten van de Terrasses du Larzac. Het werd in 2004 opgericht door Frédéric en Marie Chauffray en wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw; al snel behoorde het tot de erkende topadressen in de regio. De cuvée die de naam van het domein draagt, heeft een zeer volle, elegante stijl. Deze wijn heeft zich sterk ontwikkeld en neemt sinds 2011 een prominente plaats in onder de toonaangevende cuvées van de Languedoc. Bilbo en Hissez-O zijn goede vertegenwoordigers vanAppellatie du Larzac, met een meer volle stijl.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze levendige rode wijn, waarin de syrah de hoofdrol speelt, heeft 24 maanden op vat gerijpt. De neus herinnert ons hieraan met accenten van rijpe framboos, Zan, viooltjes en warme steen. Vol, geconcentreerd en omhuld door strakke, poederachtige tannines: de smaak maakt indruk en eindigt prachtig met tonen van druivenmost en pepermunt. Wat een energie!
Over het domein:
De wijngaarden (12 ha), hooggelegen op de Causse d’Arboras, zoeken hier tussen de keien naar vruchtbare grond. Marie, de nieuwe voorzitter van het wijnbouwersgenootschap Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray, die zich hier in 2005 vestigden, werken volgens biodynamische principes en verwerken de oogst – waarbij elke korrel zorgvuldig korrel geselecteerd – met zachte methoden (minimaal gebruik van SO₂, geen toevoeging van gist, noch klaring of filtratie).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric Chauffray heeft twee passies: rockmuziek en wijn. Tussen zijn Gibson-gitaar en de wijnbouw koos hij uiteindelijk voor het laatste. Hij begon in 1990 samen met zijn vrouw Marie als wijnhandelaar en richtte in 2004 zijn eigen domein op in de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van zo’n 400 meter. Dankzij deze koele ligging, in de uitlopers van het Larzac-plateau, onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle en weinig ingrijpende landbouwaanpak, brengt het echtpaar al snel open en vrolijke wijnen op de markt, ver verwijderd van de meer sobere stijl van sommige wijnen uit de regio. Het succes is een feit en de Réserve blijft maar stromen.
PRIJS 1JOUR1VIN
29
.90
Cashback 2.00%