Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20
RVF
Deze witte wijn, die op natuurlijke wijze is gevinifieerd in demi-muids waarin eerder andere wijnen hebben gerijpt, is de belichaming van mineraliteit! De Chenin zorgt voor bloemige frisheid (met tonen van kamperfoelie en linde) en de Chardonnay voor rijpere fruitigheid (met tonen van kweepeer en abrikoos). Een verfijnde, rechtlijnige Limoux die verrast door zijn frisheid… Een zeer geslaagde wijn!
Koop je Les Hautes Terres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgouden jurk
Neus
bloemige frisheid (kamperfoelie, linde) en rijpere vruchten (kweepeer, abrikoos)
Smaak
recht gesneden en verrassend fris
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
lekker bij een Thaise kokossoep, gamba’s, spaghetti met venusschelpen, kip in een romige boschampsignonjus, geitenkaas, Comté...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
De percelen van het domein van Gilles Azam liggen in Roquetaillade, in de streek Haute-Vallée, op meer dan 400 meter hoogte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeelde wijn (gids 2017) 15,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
We zijn verheugd om in onze gids het domein van Gilles Azam te mogen verwelkomen, gelegen in de bovenloop van de Aude, in de gemeente Roquetaillade, die wellicht de toekomstige gemeentelijke cru van de Limouxin zal worden. Al enkele jaren profileert deze productie, die zich concentreert op een aantal duidelijk afgebakende cuvées, zich als een waardevol referentiepunt voorAppellatie heleAppellatie. Deze wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige wijnbouw, waarbij men zich bewust is van de waarde van de locatie en de historische achtergrond. Ze hebben een uitgesproken karakter en zijn altijd intens en fris van smaak, die zich ontplooien bij contact met de lucht en in combinatie met smaakvolle gerechten.
Ontdek andere wijnen van het domein
