Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20
RVF
Deze witte wijn, die op natuurlijke wijze is gevinifieerd in demi-muids waarin eerder verschillende wijnen hebben gerijpt, is de belichaming van mineraliteit! De Chenin zorgt voor bloemige frisheid (met tonen van kamperfoelie en linde) en de Chardonnay voor rijpere fruitigheid (met tonen van kweepeer en abrikoos). Een verfijnde, rechtlijnige Limoux die verrast door zijn frisheid… Een zeer geslaagde wijn!
Koop je Les Hautes Terres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
lichtgouden jurk
Neus
bloemige frisheid (kamperfoelie, linde) en rijpere vruchten (kweepeer, abrikoos)
Smaak
recht gesneden en verrassend fris
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
lekker bij een Thaise kokossoep, gamba’s, spaghetti met venusschelpen, gevogelte met boschampignonroomsaus, geitenkaas, Comté...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
De percelen van het domein van Gilles Azam liggen in Roquetaillade, in de regio Haute-Vallée, op een hoogte van meer dan 400 meter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2017) 15,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
We zijn verheugd om in onze gids het domein van Gilles Azam te mogen verwelkomen, gelegen in de bovenloop van de Aude, in de gemeente Roquetaillade, dat wellicht de toekomstige gemeentelijke cru van de Limouxin zal worden. Al enkele jaren profileert deze productie, die zich concentreert op een aantal duidelijk omschreven cuvées, zich als een waardevol referentiepunt voorAppellatie geheleAppellatie. Deze wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige wijnbouw, waarbij de waarde van de locatie en de historische achtergrond centraal staan. Ze hebben een uitgesproken karakter en een altijd intense en frisse smaak, die zich bij contact met de lucht en in combinatie met smaakvolle gerechten ten volle zal ontplooien.
Ontdek andere wijnen van het domein
