Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20
RVF
Deze witte wijn wordt op natuurlijke wijze gevinifieerd in demi-muids van verschillende wijnen en is een uitdrukking van mineraliteit! De Chenin zorgt voor een bloemige frisheid (kamperfoelie, lindebloesem) en de Chardonnay voor rijpere fruitigheid (kweepeer, abrikoos). Een verfijnde Limoux, rechtlijnig en verrassend fris... Een zeer geslaagde fles!
Koop je Les Hautes Terres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgouden jurk
Neus
bloemige frisheid (kamperfoelie, linde) en rijpere vruchten (kweepeer, abrikoos)
Smaak
recht gesneden en verrassend fris
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een Thaise kokossoep, gamba's, spaghetti met venusschelpen, gevogelte met champignonroomsaus, geitenkaas, Comté-kaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
De percelen van het domein van Gilles Azam liggen in Roquetaillade, in het terroir Haute-Vallée, op meer dan 400 meter hoogte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2017) 15,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
We zijn verheugd om het domein van Gilles Azam, gelegen in de hoge vallei van de Aude, in de gemeente Roquetaillade, te mogen verwelkomen in onze gids. Dit domein wordt misschien wel de toekomstige gemeentelijke cru van Limouxin. Sinds enkele jaren is deze productie, die zich concentreert op een aantal welomschreven cuvées, een nuttig referentiepunt voorAppellatie heleAppellatie. Deze wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige wijnbouw, waarbij rekening wordt gehouden met de waarde van de locatie en de historische basis. Ze hebben een uitgesproken karakter, zijn altijd intens en fris en komen tot hun recht in contact met lucht en in combinatie met smaakvolle gerechten.
Ontdek andere wijnen van het domein
