Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten zich thuis voelen in het water. Ze moesten de historische naam van het domein, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, wijzigen om geen concurrentie te vormen voorAppellatie bekendeAppellatie . De rode Sainte-Agnès is een assemblage van de vier belangrijkste druivensoorten uit de Languedoc en de witte is voor de helft gebaseerd op de Roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren geleden ingezet. Sainte-Agnès positioneert zich regelmatig als archetype van de rode wijnen van de Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit referentiegebied (45 ha), voorheen bekend onder de naam Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt tegen de eerste uitlopers van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch bewerkt door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Jaargang goed beheerd Jaargang voor Saint-Agnès, bloemiger en frisser dan gewoonlijk. Zachte textuur, elegante tannines, uitgebalanceerde fruitigheid en textuur, het plezier is al aanwezig. Hij heeft diepte, maar probeert niet te pronken met zijn kracht en onderscheidt zich door een luchtigere expressie, die kenmerkend is voor zijn hooggelegen terroir.

Over het domein:

L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op het land van het voormalige klooster van het Château de Montferrand. In de 12e eeuw bewerkten en cultiveerden de eerste wijnbouwers deze wijngaarden. Dit juweel vanAppellatie, direct tegen de Pic aan gelegen, wordt vandaag de dag geëxploiteerd door de familie Ravaille, aan wie we met name de introductie van de syrah te danken hebben, die vandaag de dag dominant is inAppellatie. De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, besloot in 1992 om uit de coöperatie te stappen en zelf wijn te gaan maken van deze prachtige hooggelegen wijngaarden. Veeleisendheid in de wijngaard, precisie in de expressie, beheerste kracht, dat zijn de huidige kenmerken van de productie van het domein, een referentie inAppellatie.