Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
„Een charmante cuvée, doordrongen van elegantie, perfect bij gerechten uit het zuiden“
„Classic 2021 is een groot succes, met aroma’s van wilde framboos en kruiden in de neus en in de mond, een wijn vol finesse. De tannines zijn zeer goed geïntegreerd en in de afdronk blijft een sappig gevoel hangen met een vleugje garrigue.“ (Le Guide RVF 2024)
Koop je La Madura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Rubyrode jurk
Neus
Fris en zacht, aroma’s van rode vruchten (kersen) en zoethout, tonen van garrigue- en maquis-kruiden (tijm, rozemarijn, cistus...)
Smaak
Rond, met soepele tannines, een fluweelzachte en smaakvolle aanzet, mooie frisheid, rode en zwarte vruchten vermengd met geroosterde tonen
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij mediterrane gerechten met zwarte tapenade, gekonfijte groenten (groentetaart), lamsribbetjes met kruiden of gezellige familiegerechten zoals een hachis Parmentier of een petit salé met linzen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2024 gids) 92/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die hierin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Classic 2021 is een groot succes, met aroma’s van wilde framboos en kruiden in de neus en in de mond; een uiterst verfijnde wijn. De tannines zijn zeer goed geïntegreerd en in de afdronk blijft een sappig gevoel hangen, met een vleugje garrigue.
Over het domein:
Na een grondige studie biogenetica, ampelografie en oenologie begon Cyril Bourgne zijn carrière in Bordeaux (Château de Fieuzal), waarna hij samen met zijn vrouw Nadia een meer persoonlijk wijnbouwavontuur in de Languedoc begon. De wijngaard wordt met grote zorg onderhouden en maakt het mogelijk om tijdens de vinificatie, die nu plaatsvindt in de nieuwe kelder midden in het landschap van Saint-Chinian, lange en fijne aroma's te extraheren. De precisie van de rijping op vat, toegepast op de cuvée Grand Vin met een overwicht van syrah en mourvèdre, heeft als doel de hedendaagse expressie van Saint-Chinian te vernieuwen.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 17/20
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
Over de wijn:
[...] deze wijn vertelt het verhaal van St-Chinian in zijn puurste vorm: geen franje, geen eikenhouttrucs, geen kunstgrepen bij de wijnbereiding, geen extractie van wat dan ook. Gewoon de essentie van St-Chinian.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Over de wijn:
Een smaakvolle rode wijn met tonen van gebraden vlees, warme kruiden, leer, droge aarde en een vleugje viooltjes. Matig krachtig, met fijne tannines. Goed in balans met een vrolijke fruitige kern en een frisse, peperige afdronk. Mourvèdre en syrah van biologisch geteelde druiven. Nu al te drinken.
Klantbeoordeling
3.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/09/2023
Favoriet de natuurlijke wijnen, met uitgesproken zuidelijke accenten die zowel frisheid als elegantie uitstralen. De smaak is tegelijkertijd slank, rond en diep, omhuld door een dichte en vlezige textuur die bestaat uit een uiterst complex coulis van onstuimige, perfect rijpe, licht gemacereerde rode en zwarte vruchten, aangevuld met fijne dierlijke tonen, zwarte olijven en gedroogde kruiden vermengd met aroma's van tijm en laurier. Gesteund door strelende en subtiel wilde tannines zorgt de textuur voor een bijzonder soepel, zacht gevoel en evolueert naar een lange afdronk, aangevuld met een vleugje zan en chocolade. Deze opmerkelijke Saint-Chinian, met een licht strakke tanninestructuur, is nog in ontwikkeling en zou snel moeten verzachten. Profiterend van de opening van het jachtseizoen zullen ongeduldigen, waaronder ikzelf, ernaar uitkijken om deze rijke en expressieve fles te openen zonder te wachten, om met het gezin te genieten van een smakelijke wildzwijnstoofpot met geuren van de maquis, twee dagen van tevoren gemarineerd en twee uur lang gestoofd, vergezeld van polenta met jonge eekhoorntjesbrood uit de Cevennen. Cijfer = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THOMAS C. Gepubliceerd op 04/05/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID D. Gepubliceerd op 23/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
