Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023

Bettane & Desseauve

Over wijn:

La Grande Cuvée, van Terrasses du Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en komt zo dicht in de buurt van de modellen van het genre.

Over het domein:

Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults. Sinds zijn debuut in 2007 cultiveert hij een klein dozijn hectare als een virtuoos, voortgestuwd door een zekere Olivier Jullien. Een heerlijke, bloemige afdronk, met hints van rood fruit en zoethout: de gelijkenis in tactiele sensaties met de grote Pinot Noirs uit de Bourgogne is duidelijk. Het heeft alle kenmerken van een grote wijn, behalve de prijs. De grand cuvée, afkomstig van de terrassen van Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en kan zich meten met de modellen in zijn soort, die hij bijna evenaart. In slechts een paar jaar tijd heeft deze witte wijn zich gevestigd als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.

Decanter

Over wijn:

Een beetje terughoudend in de neus, met tonen van verse aarde, viooltjes en bessen. Er is hier een frisse minerale kern, een steenachtige hardheid die tijd nodig heeft om zich te openen. Een subtiele romige toets op de afdronk. Geef deze wijn twee of drie jaar om zijn aromatisch potentieel te onthullen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De weelderige en sappige terrasses-du-larzac is gebaseerd op kruidig fruit en een zijdezachte, diepe tanninestructuur.

Over het domein:

Het project Vignes Oubliées begon in 2007, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, toen stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van percelen met oude wijnstokken op hoogte in het gebied Saint-Privat. De wijngaarden waren aangeplant op verlaten leisteen en zandsteen, die enkele zeer fijne druiven opleverden, maar in kleine hoeveelheden en niet voldeden aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was geslaagd, de wijn was gedoopt en het avontuur kon doorgaan: Jean-Baptiste gaat voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze rijpen nu in een natuurlijke grot, een gerestaureerde voormalige oliemolen. De expressies zijn langzaam verfijnd, om wijnen te leveren met een zuiver, diep mondgevoel.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Terrasses Du Larzac 2023, een blend van voornamelijk Grenache Noir met Syrah en Carignan, heeft onconventioneel gerijpt in een kelder op grote vaten. De wijn is vrij complex en veelgelaagd en onthult heerlijke aroma's van zwart fruit, garrigue, komijn, anijs, zwarte thee en bergamot. Nauwkeurig, delicaat, sappig en vrij lang, met een kalme energie, hij ademt uit op de afdronk en toont een groot potentieel. Drink tussen 2025 en 2032.