Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Terrasses du Larzac|Rode wijn|Biologisch

2.8/5 (6 klanten)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)

Hissez O belichaamt de essentie van de Languedoc-wijnen: een assemblage van zuidelijke druivensoorten die zorgt voor frisheid en geconcentreerde aroma’s, een rijping in grote houten vaten om de mooie kruidige tonen naar voren te brengen en de authenticiteit van het terroir te behouden, en teeltmethoden die buiten de gebaande paden liggen. Een prachtige cuvée die u niet mag missen!

Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Hissez O

Jaartal

2018

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

Terroirs

Kalkhoudende kleigrind op 400 meter hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

30 dagen maceratie. Traditionele wijnbereiding met inheemse gisten. Zonder toevoegingen.

Rijping

22 maanden gerijpt in Cavin-sigarenvaten van 340 liter. Bij het bottelen is een beperkte hoeveelheid sulfieten toegevoegd.

Alcoholpercentage

14,5%

Biologisch

Oog

Paarse jurk

Neus

Aroma's van rode vruchten, geaccentueerd door kruiden, tonen van tabak, garrigue en zwarte olijven...

Smaak

Weelderig, krachtig en elegant. Zijdezachte tannines. Mooie concentratie van rood fruit. Lange afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf

Drinken uit

2021

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een kaasplateau, lamsboutje met rozemarijn, gebakken champignons...

Meer informatie op Domaine de la Réserve d'O

Meer informatie op Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2020) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

La Réserve d’O is een domein van ongeveer tien hectare, gelegen in Arboras op de hoogvlakte van de Terrasses du Larzac. Het werd in 2004 opgericht door Frédéric en Marie Chauffray, wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw en is al snel uitgegroeid tot een van de meest geliefde adressen in de regio. De cuvée die de naam van het domein draagt, heeft een zeer volle, langgerekte stijl, zonder rijping op hout. Hij is sterk geëvolueerd en neemt sinds 2011 een prominente plaats in onder de toonaangevende cuvées van de Languedoc. Bilbo is, als eerbetoon aan de stad Bilbao, overwegend cinsault, terwijl Hisse-o een groter aandeel syrah bevat. Het zijn goede vertegenwoordigers vanAppellatie du Larzac, in een vrij volle stijl.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020): 2*Coup de Coeur (Jaargang ) (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De wijngaarden (12 ha), hooggelegen op de Causse d'Arboras, zoeken hier naar de grond onder de keien. Marie, de nieuwe voorzitter van het syndicaat Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray, die zich hier in 2005 vestigden, werken biodynamisch en vinifiëren met zachte methoden (minimaal gebruik van SO2, geen toevoeging van gist, noch klaring of filtratie) van oogsten waarbij elke korrel zorgvuldig korrel geselecteerd.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijn met een score van 92-94/100 (Jaargang ) (Geweldige wijn)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Frédéric Chauffray heeft twee passies: rockmuziek en wijn. Tussen zijn Gibson-gitaar en de wijnbouw koos hij uiteindelijk voor het laatste. Vanaf 1990 runde hij samen met zijn vrouw Marie een wijnwinkel, maar in 2004 vestigden ze zich in Les Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op zo’n 400 meter hoogte, om daar La Réserve d’O op te richten. Dankzij deze koele ligging, aan de voet van het plateau van Larzac, onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle en weinig ingrijpende agronomische aanpak, brengt het echtpaar al snel open en vrolijke wijnen voort, ver verwijderd van de meer sobere en ascetische kenmerken van sommige wijnen uit de regio. De uitgebalanceerde omgang met aroma's en tannines brengt ons ertoe deze wijnboerderij de eerste ster toe te kennen.

Klantbeoordeling

2.8/5

op basis van 6 beoordelingen