François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

François Chidaine, een van de leiders van de heropleving van de wijnen van Montlouis, benadrukt alle nuances van elk perceel tussen vuursteenhoudende klei en witte Tuffeau-krijt, volgens een biodynamische teeltmethode. Deze wijnbouwer, die aan de andere oever een tiental hectaren in Vouvray nieuw leven heeft ingeblazen, wordt goed ondersteund door zijn vrouw Manuela en kan nu ook rekenen op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben aangesloten. Deze grote gastronomische wijnen worden met de tijd steeds beter.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Montlouis Les Épinays 2022 van Chidaine is afkomstig van een perceel op het zuiden, bestaande uit klei, vuursteen en kalksteen. Hij opent met een complex en licht reductief bouquet van wit fruit, Anjou-peer, acacia en gekonfijte citrusvruchten, subtiel versterkt met een vleugje mandarijnbloesem. Hij is medium tot krachtig van body, gestructureerd en licht streng, met een vlezige en gelaagde fruitige kern, ondersteund door een subtiele gastronomische bitterheid. De afdronk is lang, intens sappig en ziltig, en laat een levendige indruk achter van droge, kalkachtige extracten. Deze onderscheidende cuvée rijpt acht maanden in een combinatie van wijnkogels (40%) en grote vaten (60%) en wordt uitsluitend gebotteld in magnumflessen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler op het gebied van witte wijnen uit de Loire, een uitmuntend stilist die inmiddels door vele andere wijnbouwers wordt vereerd. Hij behoort tot degenen die Montlouis, zijn geboortestreek, op de kaart hebben gezet. Begin jaren 2000 breidde hij uit naar Vouvray, met name door de overname van Clos Baudoin van de familie Poniatowski. Met de hulp van zijn vrouw Manuéla heeft François de wijnbereiding en -rijping voortdurend verfijnd, door zeer veeleisend werk te verrichten in de wijngaarden die sinds 1999 biodynamisch gecertificeerd zijn. We zijn vol lof over het niveau dat de wijnen van deze uitzonderlijke wijnbouwer hebben bereikt. De wijnen van Frankrijk zijn in werkelijkheid de vouvrays die, omdat ze buiten hunAppellatie worden gevinifieerd, deze niet mogen claimen. Het assortiment bestaat uit assemblages van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). De sprankelende fruitigheid van deze wijnen heeft enkele jaren kelderrijping nodig om zich volledig te openen en tot zijn recht te komen. Een domein dat onmisbaar is voor elke liefhebber van de grote expressies van de Chenin uit de Loire. De overdracht aan zijn kinderen Pierre en Alice verloopt soepel.