21645 klantbeoordelingen

François Chidaine - Montlouis Méthode Traditionnelle (brut, zonder toevoeging van suiker)

François Chidaine - Montlouis Méthode Traditionnelle (brut non dosé)

Montlouis-sur-Loire|Mousserende wijn|Biologisch

3.9/5 (13 klanten)

16/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

„Weelderig, vol, met een subtiele honingtoets: deze ‘méthode traditionnelle’ in de ‘brut nature’-variant combineert rijkdom en precisie, gevolgd door een uitstekende, verrukkelijke afdronk. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Deze mousserende wijn, met een diepe en heldere kleur, opent in de neus met aroma’s van witte bloemen en citrusnoten, en biedt een uitgesproken mineraliteit in de mond. Een zeer aangename brut nature!

Koop je François Chidaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine François Chidaine

Cuvée

Méthode Traditionnelle

Benaming

Montlouis-sur-Loire

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Regio’s

bodem bestaande uit klei en grove stukjes vuursteen, waaruit Les Perruches bestaat

Wijnbouw

gecertificeerd biodynamisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Alcoholische gisting door inheemse gisten, in houten vaten met een inhoud van 600 liter. Geen malolactische gisting

Rijping

op latten, minimaal 12 maanden

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

<2 g/l

Biologisch

Oog

diepe, stralende kleur

Neus

met aroma's van witte bloemen en citrusnoten

Smaak

uitgesproken mineraliteit, zeer aangenaam

Serveren

bij 7-9°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2019

Wijn-spijscombinaties

kan zowel als aperitief worden gedronken en is een uitstekend alternatief voor droge wijnen...

Meer informatie op Domaine François Chidaine

Meer informatie op Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 14/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

François Chidaine, een van de voortrekkers van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elke perceel tot hun recht – van vuursteenhoudende klei tot witte Tuffeau-kalksteen – volgens biodynamische teeltmethoden. Deze wijnbouwer, die aan de overkant van de rivier een tiental hectare Vouvray nieuw leven inblaast, wordt goed ondersteund door zijn vrouw Manuela en kan voortaan ook rekenen op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben aangesloten. Deze voortreffelijke gastronomische wijnen worden met de jaren steeds verfijnder.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2017 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over de wijn:

Deze genereuze, volle en subtiel honingachtige brut nature, gemaakt volgens de traditionele methode, combineert rijkdom en precisie, gevolgd door een uitstekende, verleidende afdronk.

Over het domein:

Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler op het gebied van de witte wijnen uit de Loire, een ongeëvenaarde wijnmaker die inmiddels door talrijke andere wijnbouwers wordt bewonderd. Hij behoort tot degenen die Montlouis, zijn oorspronkelijke thuisbasis, op de kaart hebben gezet. In het begin van de jaren 2000 breidde hij zijn activiteiten uit naar Vouvray, met name door de overname van Clos Baudoin van de familie Poniatowski. Geholpen door zijn vrouw Manuéla heeft François de wijnbereiding en rijping voortdurend verfijnd, waarbij hij zeer veeleisend werk verricht in de wijngaarden die sinds 1999 biodynamisch gecertificeerd zijn. We kunnen niet genoeg lof uitspreken over het niveau dat de wijnen van deze uitzonderlijke wijnbouwer hebben bereikt. De ‘Vins de France’ zijn in feite de Vouvrays die, omdat ze buiten hun herkomstgebied ‘Appellatie ’ worden gevinifieerd, geen aanspraak kunnen maken op deze benaming. Het assortiment bestaat uit assemblages van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het sprankelende fruit van deze wijnen heeft enkele jaren rijping nodig om zich volledig te ontplooien en tot zijn recht te komen. Een domein dat geen enkele liefhebber van de grote Chenin-wijnen uit de Loire mag missen. De overdracht aan zijn kinderen Pierre en Alice verloopt soepel.

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 13 beoordelingen

Notitie en advies van M. REMY G. Gepubliceerd op 05/07/2015

Een brut Montlouis die niet onderdoet voor veel champagnes... en waarin het vakmanschap van Chidaine volledig tot uiting komt.