Opmerkingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 15,5/20
"De dichte en fluweelzachte textuur heeft klasse en geeft het fruit een mooie glans. Tijdens de rijping wordt de uitstekende indruk van de eerste proeverijen bevestigd en wordt de wijn complexer. " (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Koop je Vacheron wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie robijnrode kleur
Neus
aroma's van zwarte kersen, bramencompote en cassis
Smaak
licht kruidige afdronk, zeer fijne tannines
Serveren
in een karaf bij 12-15 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un magret de canard, un tournedos, une côte de boeuf, un crottin de Chavignol...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 5*Sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
"Het domein produceert twee derde witte wijnen en een derde rode wijnen op een oppervlakte van ongeveer 45 hectare, waardoor het een van de grootste landgoederen in de regio is. Het Vacheron-kwartet biedt ook wijnen van hoge kwaliteit, gemaakt van sauvignons en pinots noirs afkomstig uit de biologische en biodynamische landbouw."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
"Eerste domein in Sancerre dat sinds 2006 gecertificeerd is voor biodynamische wijnbouw. Jean-Dominique Vacheron, die zich vooral bezighoudt met de wijnbouw, werkt samen met zijn neef Jean-Laurent, een oenoloog die zijn sporen heeft verdiend bij grote domeinen in de Bourgogne. Hoewel hun rode Sancerres vaak in het nieuws zijn, doen de zeer rijpe witte wijnen daar niet voor onder. Ze zijn mineraal, met een mooie consistentie in de krachtige cuvée Les Romains, afkomstig van een van de fijnste en zonnigste terroirs van Sancerre, een uitdrukking van de vuursteenhoudende kleigronden. De wijn wordt gemaakt in houten vaten, wat de strakke kant van sauvignons op vuursteen versterkt. De extractie en rijping van de rode wijnen leiden ertoe dat deze in hun jeugd een zekere stijfheid vertonen, een beetje in de geest van de wijnen van het domein Trapet in Bourgondië. In alle gevallen moet men minstens twee tot vier jaar wachten. Het domein nadert de tweede ster.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DOMINIQUE F. Gepubliceerd op 11/05/2013
Deze typische wijn zal liefhebbers vanAppellatie zeker bekoren. Mooie concentratie.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE P. Gepubliceerd op 24/10/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
