Nicolas Joly - Savennières Roche-aux-Moines Clos de la Bergerie 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om dit domein naar de top te blijven tillen. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Observatie, experiment, modelwijnbouw en een niet te missen landgoed.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt de wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Het landgoed werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich sinds 1981 eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant. Een deel van de druiven wordt gebotteld (in meer of mindere mate, afhankelijk van het oogstjaar), wat deze buitengewone witte wijnen een barokke complexiteit van aroma's en een bijzondere volheid geeft. De dochter van Nicolas Joly, Virginie, heeft nu de leiding over het domein. Sommige wijnen, zoals de 2016 en 2019, kunnen flamboyant zijn, gebeeldhouwd door een indrukwekkende concentratie van droge extracten. Andere, zoals de 2020, vertonen een gebrek aan precisie dat ons verbijstert. Deze wijnen moeten lang gelucht worden en geserveerd worden op een temperatuur van ongeveer 12°C, dus niet te koel. Ze worden zelfs op kamertemperatuur geserveerd tijdens proeverijen op het domein!