Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2022

De Moelleux Réserve, gemaakt van door botrytis aangetaste druiven, is de ware essentie van het domein en wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaargangen. Vincent en Philippe Foreau hebben een groot deel van de droge 2018 opgeofferd voor deze uitzonderlijke cuvée, waarin de 132 gram restsuiker absoluut tot leven wordt gebracht door een zeer zuivere minerale spanning. De wijn heeft zich sinds onze laatste proeverij perfect ontwikkeld; het schitterende aroma biedt tonen van gedroogd en gekonfijt fruit, met een vleugje geel fruit dat tot uiting komt in een soevereine smaakbeleving met een stralende, opzwepende afdronk die vol energie zit. We tellen de caudalies…

Op deze 11,5 hectare, die in 2024 biologisch gecertificeerd zullen worden, volgt Vincent Foreau zijn vader Philippe op. De droge wijnen, met levendige afdronken van citrusschillen, winnen met de tijd aan verfijning. Een verticale proeverij tot 1947 toont aan dat ze de tand des tijds kunnen doorstaan. De zoete wijnen zijn fantastisch vanwege hun volle textuur, ondersteund door een uitgebalanceerde spanning, en de recentste jaargangen van deze gastronomische wijnen hebben een indrukwekkende levendigheid. Een vijfde ster is hier op zijn plaats.

De Vouvray Moelleux Réserve 2022 barst van de aroma’s van kweepeer, kruiden, specerijen, sinaasappelmarmelade en exotisch fruit, en is nu al heerlijk om te drinken, hoewel zijn enorme bewaarpotentieel onmiskenbaar is. Hij is krachtig, vol en geconcentreerd, en opmerkelijk precies, puur en harmonieus, met een vlezige en omhullende fruitige kern, in balans gebracht door een levendige zuurgraad en een subtiel vleugje gastronomische bitterheid, die uitmondt in een lange, minerale en verfrissende afdronk. Deze zeldzame cuvée, die slechts ongeveer drie keer per decennium wordt geproduceerd, wordt gemaakt van een zorgvuldige selectie van door botrytis aangetaste en gedroogde druiven. Restsuiker: 150 gram per liter. Kortom, dit is de wijn die u graag bij u zou willen hebben op een onbewoond eiland.

De zachte Réserve 2022, die zich momenteel nog in zijn schulp verschuilt, onthult een weelderige rijkdom, een volle textuur, een uitzonderlijke dichtheid en een stevige, bijna tanninerijke smaakbeleving. Hij beschikt over een verkwikkende frisheid die de zintuigen krachtig prikkelt.

Bij het proeven van de Vouvray-wijnen van Philippe Foreau wordt alles duidelijk, afleesbaar in de Chenin; wat complex is, is ook weelderig; wat goed rijp is, blijft daardoor strak; wat al vroeg goed is, bevestigt zich en wordt in de loop van de decennia nog intenser. Zuiver, lang in de mond en met een spreekwoordelijke afdronk: de Vouvray-wijnen van Clos Naudin vertonen de regelmaat van een metronoom, ondanks de schommelingen in het klimaat van de Loirevallei. De ‘perruches’ (klei- en vuursteenbodems) geven de wijnen van het domein hun typische karakter; ze zijn even goed in zoete als in droge wijnen; zelfs de mousserende wijnen worden met uiterste zorg gemaakt. De stijl is vaak vrij rijk, barokker dan bij Domaine Huet, en niet minder krachtig in de afdronk. De laatste jaargangen worden met verve geleid door Vincent, de zoon van Philippe Foreau. Dit domein in Vouvray gaat een stralende toekomst tegemoet.