Domaine Tempier - La Tourtine 2018

Bij Tempier is de Mourvèdre koning. Deze druivensoort, die erom bekendstaat dat hij het best tot zijn recht komt met het hoofd in de zon en de voeten in het water, vindt hier een ideaal terroir en een wijnbouwersfamilie die met veel inzicht naar de wijn luistert. Tempier, een historisch domein van deAppellatie Bandol dat al bestond tijdens het bewind van Lodewijk XV, wordt sinds 1834 geleid door dezelfde familie – eerst de Tempiers, daarna de Peyrauds – en wordt vandaag bijgestaan door Daniel Ravier, die het domein met verve en dezelfde hoge eisen als in het begin leidt. Met 38 hectare wijngaarden, verspreid over drie gemeenten, produceert het domein uitsluitend wijnen met de Appellatie Bandol, waarvan het overgrote deel rood is. Het terroir, beschut tegen de mistral door het voorgebergte van Le Castellet en perfect zonovergoten, creëert ideale omstandigheden voor het voortbrengen van cuvées die legendarisch zijn geworden.

De Tourtine neemt je mee naar een zonniger universum, met een kleurrijke, kruidige smaak. Hij heeft minstens twee jaar rijping op fles nodig om zijn karakter te verfijnen. Een prachtige, fluweelzachte kracht, in balans gehouden door een tot op de millimeter nauwkeurig uitgevoerde rijping.

Tempier is vandaag de dag de toonaangevende cru van de wijngaard van Bandol. De familie Peyraud heeft alles in het werk gesteld om de top van de regionale en vooral lokale hiërarchie te bereiken. Daniel Ravier, de huidige directeur van het domein, heeft deze heropleving in gang gezet. Hij heeft een omvangrijk investeringsprogramma in de wijnkelder kunnen lanceren, met moderne wijnbereidingsapparatuur, gevolgd door een volledige renovatie van het vatenpark. Vervolgens heeft hij uiteraard bijzondere aandacht besteed aan een uitzonderlijk wijnbouwpatrimonium, bestaande uit zeer oude wijnstokken van mourvèdre, carignan, cinsault en grenache, die onder andere drie beroemde cuvées voortbrengen: La Migoua (10 hectare in Le Beausset-Vieux, voor de helft mourvèdre, aangevuld met grenache, cinsault en syrah), La Tourtine (5,5 hectare op de naar het zuiden gerichte terrassen van Le Castellet, met een overwegend aandeel mourvèdre, grenache en cinsault) en Cabassaou (1,5 hectare op het zuiden, 95 % mourvèdre met een vleugje syrah en cinsault). De laatste jaargangen bereiken een zeer hoog niveau. Het domein heeft de 22 hectare wijngaarden van het domein La Laidière in Sainte-Anne-d’Évenos verworven, die voornamelijk bestemd zijn voor de productie van roséwijnen, waardoor Tempier voortaan meer rosé dan rode wijn produceert.