Clos Saint-Vincent - Vino di Gio Blanc 2007
Beoordelingen: Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
"De Vino di Gio blanc 2007 is voller en heeft een meer Bourgondische rijpingsstijl; hij is vol en complex in de mond..." (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Deze cuvée van 100% Rolle, waarvan minder dan 800 flessen worden geproduceerd, behoort tot de zeldzame wijnen vanAppellatie. Zijn uitstekende terroir, bestaande uit kiezels vermengd met zeer licht zand, in combinatie met een prachtige ligging, zorgt voor een perfecte rijping van de druiven. Met de grootste zorg gevinifieerd door Gio Sergi, is dit een van de mooiste uitingen van de druivensoort en een van de mooiste demonstraties van het potentieel van deze Appellatie.
Koop je Clos Saint-Vincent wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Serveren
bij 8-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2010
Drinken vóór
2015
Productie
600 tot 800 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur de la tapenade, des poissons à la provençale, des fromages de chèvre...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 5*sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
«Clos Saint-Vincent, dat in 1993 door de families Sicardi en Sergi werd aangekocht, heeft enkele veranderingen ondergaan, met name de overstap naar biodynamische landbouw. De wijngaard, gelegen op een kalk- en kiezelbodem met kiezelstenen uit het Plioceen en puingesteente, profiteert van de dubbele invloed van de zeewind en de koele luchtstromen die uit de zuidelijke Vooralpen afdalen. De druiven (roll, braquet, folle noire…) worden met de grootste zorg bewerkt en leveren een heerlijke variatie opAppellatie op – die tot de mooiste witte wijnen van Frankrijk behoort.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2012) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
« Joseph Sergi bewerkt deze kleine wijngaard van 5 hectare met de toewijding van een liefhebber van wijn en zijn terroir. De wijnstokken worden met zorg bewerkt en het domein werkt inmiddels biodynamisch. De wijnbereiding gebeurt met grote zorg, waarbij een groot deel van de gisting plaatsvindt in houten vaten (muids en demi-muids), gevolgd door een ambitieuze rijping. Dit kan soms de (edele) reductieve nuances verklaren in de eerste jaren na botteling, met name bij de witte wijnen, die voor het serveren moeten ademen. Dit geldt voor beide cuvées, Le Clos (12 maanden rijping) en Vino Di Gio (18 maanden rijping). »
Ontdek andere wijnen van het domein
