Les Hauts de Saint-Ser is een uitzonderlijke cuvée, ontstaan uit de combinatie van twee van de mooiste percelen van het domein: het ene is beplant met Syrah, een krachtige druivensoort met aroma’s van leer en ronde tannines, het andere met Cabernet Sauvignon, die deze cuvée een krachtige structuur en een prachtige houdbaarheid geeft. Een prachtige wijn!
Koop je Saint-Ser wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie, dieprode kleur
Neus
intens en met tonen van zwarte bessen, bramen en kersen, chocolade- en kruidige aroma’s en een geroosterde toets die zorgt voor een mooie aromatische complexiteit
Smaak
onderscheidt zich door een grote soepelheid, een stevige structuur dankzij krachtige tannines, en is een evenwichtige wijn met een perfect gedoseerde houttoets. De afdronk is lang, met tonen van kruiden en rijp fruit
Serveren
bij 14°C
Openen
1 uur
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une daube provençale, une belle pièce de bœuf, des fromages affinés…<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Jacqueline Bichot, een apothekeres die zich heeft omgeschoold tot wijnboerin, is gevallen voor de charme van deze wijngaard, die ideaal gelegen is met de berg Sainte-Victoire op de achtergrond. We bevinden ons hier op 400 meter hoogte, in een gebied waar de koelte zich weerspiegelt in de wijnen. Het terroir van de Sainte-Victoire levert hier zuivere en elegante wijnen op, die perfect aansluiten bij hun terroir. Met de in 2017 verkregen biologische en biodynamische certificering bevestigt ze de ernst van haar aanpak en blijft ze haar 47 hectare wijngaard op een voorAppellatie typische klei-kalkbodem met zorg bewerken.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein ontleent zijn naam aan de kapel van Saint-Ser, gewijd aan een kluizenaar uit de 5e eeuw die, zich niet bewust van de dreigementen van de Visigotische vorst Enric, werd onthoofd. De wijngaard (46 ha), die volgens de biodynamische methoden wordt bewerkt, strekt zich uit over een bevoorrecht terroir van kalkrijke grindgrond tegen de zuidhelling van de berg Sainte-Victoire, waar de druiven van een maximale zoninstraling profiteren.
Beoordeling van klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PASCAL L. Gepubliceerd op 08/06/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
