Les Hauts de Saint-Ser is een uitzonderlijke cuvée, het resultaat van de combinatie van twee van de mooiste percelen van het domein: het ene beplant met Syrah, een krachtige druivensoort met aroma's van leer en ronde tannines, het andere met Cabernet-Sauvignon, die deze cuvée een krachtige structuur en een uitstekende houdbaarheid geeft. Een prachtige fles!
Koop je Saint-Ser wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie dieprode kleur
Neus
Intens en samengesteld uit zwarte bessen, bramen en kersen, chocoladeachtige en kruidige aroma's en een geroosterde toets die een mooie aromatische complexiteit geeft.
Smaak
onderscheidt zich door een grote soepelheid, een goede structuur dankzij krachtige tannines, een evenwichtige wijn met een perfect beheerste houttoets. De afdronk is lang, met tonen van kruiden en rijp fruit.
Serveren
bij 14°C
Openen
1 uur
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une daube provençale, une belle pièce de bœuf, des fromages affinés…<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Jacqueline Bichot, een apotheker die zich heeft omgeschoold tot wijnbouwer, is gevallen voor de charme van deze ideaal gelegen wijngaard met de berg Sainte-Victoire op de achtergrond. We bevinden ons op 400 meter hoogte, in een gebied waar de frisheid terug te vinden is in de wijnen. Het terroir van Sainte-Victoire levert hier pure en elegante wijnen op, die perfect aansluiten bij hun terroir. Met de biologische en biodynamische certificering die ze in 2017 heeft behaald, bevestigt ze de ernst van haar aanpak en blijft ze haar 47 hectare wijngaarden op een voorAppellatie typische klei-kalkbodem in de watten leggen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Het domein dankt zijn naam aan de kapel van Saint-Ser, gewijd aan een kluizenaar uit de 5e eeuw die, zich niet bewust van de dreigementen van de Visigotische heerser Enric, werd onthoofd. De biodynamisch bewerkte wijngaard (46 ha) strekt zich uit over een bevoorrecht terroir van kalkrijke grindbodem aan de zuidhelling van de berg Sainte-Victoire, waar de druiven profiteren van een maximale zoninstraling.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PASCAL L. Gepubliceerd op 08/06/2013
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein