Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een klassiek profiel dat wordt gekenmerkt door goed gerijpte druiven, met een overheersende Grenache (tonen van steenvruchten, kruiden, maquis en citrusschillen). In de mond komt de rijkdom goed tot uiting, maar de rijping in betonnen vaten en de tonen van grafiet houden deze natuurlijke volheid in toom. De tannines geven de wijn structuur, zonder dat dit als hardheid wordt ervaren.

Over het domein:

Ondanks zijn naam is dit domein zeer versnipperd en omvat het vrijwel alle grondsoorten vanAppellatie. De op traditionele wijze geproduceerde rode Châteauneuf-du-Pape-wijnen zijn in hun jeugd vaak terughoudend. Ze zijn gemaakt om zich in de loop van de tijd te ontplooien. Thierry Sabon heeft al enkele jaargangen lang finesse en verfijning toegevoegd aan het hele assortiment, van de eenvoudige Côtes-du-Rhône tot de grote cuvée van Châteauneuf-du-Pape. Wij volgen de ontwikkeling van dit domein al vele jaren. De wijnen komen na tien jaar gracieus tot hun recht. Na twintig jaar bereiken ze een nieuw niveau en tonen ze hun ware potentieel: dan kunnen we ten volle genieten van hun aroma's van truffel, kreupelhout, maar ook van fruit dat door de tijd lijkt te zijn doordrenkt. De witte Châteauneuf-du-Pape is temperamentvol en gedistingeerd. In goede jaargangen biedt het domein de Cuvée du Papet aan, een dichte en diepe wijn, geschikt voor bewaren en die vaak een uitzonderlijk niveau bereikt. Alle wijnen hebben een groot bewaarpotentieel.

James Suckling

Over de wijn:

Dit is een mooie kennismaking met de Grenache uit Châteauneuf, ook al draagt hij Appellatie bescheiden Appellatie du Rhône. Heerlijke aroma’s van zomerbloemen en rijp rood fruit vullen de volle smaak op een prachtige manier. De tannines zijn opmerkelijk fijn voor deze Appellatie geven, samen met de tonen van zoethout en sandelhout, veel persoonlijkheid aan de aanhoudende afdronk. Om nu te drinken of te bewaren.