"Mooie neus met heldere tonen van kruiden en sap, met daaronder verse rode vruchten. De tonen van gerookte en asachtige kruiden komen tot uiting in de mond en zijn goed in balans met de zoete vruchten van rode bessen en kersen. Een aangenaam fris gevoel en een opvallende, gestructureerde afdronk. Indrukwekkend. " (Jancis Robinson 2024)
Koop je Aqueria wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode kleur, paarse en glanzende reflecties
Neus
Complexe geur van bloemen (pioenroos, iris), rijpe rode vruchten (Burlat-kers, zwarte kers) en kruiden.
Smaak
Soepel en evenwichtig, de tannines zijn subtiel aanwezig en combineren kracht met finesse.
Serveren
Bij 15 tot 17 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij rood vlees, coq au vin, gardiane de taureau, civet de lièvre, eendenborst met eekhoorntjesbrood, daube provençale...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Het domein heeft de bijzonderheid dat het als enige zich uitstrekt over 65 hectare in de Appellaties en Lirac. De ronde kiezelstenen aan de oppervlakte en de zand-kleiachtige ondergrond produceren vrij frisse wijnen, omdat de wijnstokken minder last hebben van de hitte dan in andere gebieden. De tavel bevat acht van de negen druivensoorten die zijn toegestaan in De Tavel bevat acht van de negen druivensoorten die zijn toegestaan in Appellatie. Het is een van de trots van de familie Bez, die met discretie en wijsheid dit prachtige domein beheert, dat met zijn redelijke prijzen een voorbeeld is voor de regio. De wijnen hier hebben een geweldig bewaarpotentieel en worden op bewonderenswaardige wijze complexer, zoals regelmatig blijkt uit verticale proeverijen.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Over de wijn:
Hij is duidelijk kruidig, met tonen van cassisbladeren die samengaan met bramen en cassis. Krachtig, geconcentreerd en fris, met een mooie zuurgraad, aangenaam frisse tannines en een lange afdronk. Indrukwekkend voor een niet-houtgerijpte Lirac, wat de kwaliteit van de wijngaard aantoont. Gecertificeerd als 'Haute Valeur Environnementale' (hoge milieuwaarde).
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Jean Olivier kocht in 1919 het voormalige domein van de graven van Aqueria, met een 18e-eeuws kasteel en een Frans aangelegd park. Zijn schoonzoon Paul de Bez herstructureerde de wijngaard volledig: vandaag de dag bestaat deze uit 64 hectare aaneengesloten grond, die sinds 1984 wordt beheerd door zijn kleinzonen Vincent en Bruno, inmiddels bijgestaan door Raphaël, de vierde generatie. Een vaste waarde in Lirac en Tavel.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 3 sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
Het kasteel van Aqueria ontstond in de 16e eeuw. In 1920 werd het gekocht door Jean Olivier, die het zijn adelbrieven gaf. Vincent en Bruno de Bez waken vandaag de dag over het landgoed van hun jeugd, dat maar liefst 66 hectare groot is. Behalve de tavel, een gerenommeerde gastronomische rosé, is ook de rest van de productie, in Appellatie (zowel rood als wit), vaak interessant.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 16,5/20
Over de wijn:
Mooie neus met heldere tonen van kruiden en sap, met daaronder verse rode vruchten. De tonen van gerookte en asachtige kruiden komen tot uiting in de mond en zijn goed in balans met het zoete fruit van rode bessen en kersen. Een aangenaam fris gevoel en een opvallende, gestructureerde afdronk. Indrukwekkend.