Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
92/100
RVF
"Een zachte, gemacereerde oranje wijn, met tonen van geroosterd brood met abrikozenjam!"
"De Macération du Soula bevestigt het succes van het domein op het gebied van witte wijnen, met zijn mooie bitterheid, zijn volle mondgevoel en een fijne, weinig uitgesproken fenolische afdronk. Het resultaat is beheerst en de wijn is verleidelijk." (Le Guide RVF 2023)
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Amberkleurige jurk
Neus
Aroma's van gekonfijte citrusvruchten, karamel, tabak
Smaak
Fruitig en krachtig, subtiele en elegante bitterheid, lange afdronk
Serveren
AT 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij zeevruchten, vis, gerijpte kazen ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2023) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De Macération du Soula bevestigt het succes van het domein op het gebied van witte wijnen, met zijn mooie bitterheid, zijn volle mondgevoel en een fijne, weinig uitgesproken fenolische afdronk. Het resultaat is beheerst en de wijn is verleidelijk.
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners dit domein gekocht, dat gecertificeerd is voor biologische landbouw. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die sinds 2008 leiding gaf aan het bedrijf. De rode en witte wijnen worden op basis van zeer natuurlijke principes in vaten gevinifieerd: inheemse gisten, geen verzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie ontbreken, hebben recentelijk aan structuur en body gewonnen. Maar vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. De wijnen verdienen het vaak om te worden bewaard om optimaal te kunnen genieten van hun beste expressie.