Domaine de l'Edre

Het Domaine de l'Edre, opgericht in 2002, werd gedeeltelijk en vervolgens volledig overgenomen door Pierre Laporte, zoon, schoonzoon en neef van Catalaanse wijnbouwers. Hij keert terug naar zijn geboorteland na een carrière als ingenieur in de ruimtevaart met maar één wens: bijdragen aan het voortbestaan van de uitmuntende wijnen van het domein en hun bekendheid. De mediterrane invloeden, de tramontane uit het noorden, de klei-kalkbodems, de hoogte (ongeveer 300 m) en de gevarieerde ligging stellen hem in staat om complexe, fruitige, krachtige en evenwichtige wijnen te produceren. Hij werkt volgens de principes van duurzame landbouw (organische meststoffen, ploegen en tussenrijen, behandelingen met biologische producten) en met zeer lage opbrengsten, in de richting van biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst, door middel van opeenvolgende selecties. Na volledige ontristing en koude maceratie vóór de gisting fermenteren ze, dankzij inheemse gisten, in thermogeregelde roestvrijstalen tanks of in demi-muids voor de cuvée L'Edre. Hij besteedt veel aandacht aan zijn wijnen, waardoor ze zeer goed worden ontvangen door de Franse en buitenlandse klanten en door de gespecialiseerde pers.