Domaine de l'Edre

Domaine de l'Edre werd in 2002 gedeeltelijk en vervolgens volledig overgenomen door Pierre Laporte, zoon, schoonzoon en neef van Catalaanse wijnboeren. Na een carrière als ingenieur in de ruimtevaartindustrie keerde hij terug naar zijn thuisland met maar één doel voor ogen: de voortreffelijkheid en de reputatie van de wijnen van het Domaine helpen bestendigen. De mediterrane invloeden, de Tramontane wind uit het noorden, de klei-kalksteen bodem, de hoogte (ongeveer 300m) en de gevarieerde blootstelling stellen hem in staat om wijnen te produceren die complex, fruitig, krachtig en evenwichtig zijn. De wijngaarden worden bebouwd met duurzame methoden (organische meststoffen, ploegen en tussengewassen, behandelingen op basis van producten met een biologisch label) en zeer lage opbrengsten, met het oog op biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst, in opeenvolgende sorteringen. Na volledige ontstemming en koude maceratie vóór de gisting worden ze gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling of in demi-muids voor de cuvée de L'Edre. Zijn wijnen staan in het middelpunt van zijn aandacht, waardoor ze een warm onthaal hebben gekregen van klanten in Frankrijk en daarbuiten, evenals van de vakpers.