Domaine de l'Edre

Het Domaine de l’Edre, opgericht in 2002, werd eerst gedeeltelijk en vervolgens volledig overgenomen door Pierre Laporte, zoon, schoonzoon en neef van Catalaanse wijnbouwers. Hij keerde terug naar zijn geboortestreek na een carrière als ingenieur in de ruimtevaart, met maar één doel voor ogen: bijdragen aan het voortzetten van de uitmuntendheid en de reputatie van de wijnen van het domein. De mediterrane invloeden, de tramontane uit het noorden, de klei-kalkbodems, de hoogte (ongeveer 300 m) en de gevarieerde ligging stellen hem in staat complexe, fruitige, krachtige en evenwichtige wijnen te produceren. Hij werkt volgens de principes van duurzame landbouw (organische meststoffen, ploegen en tussenrijbewerking, behandelingen op basis van producten met een biologisch keurmerk) en met zeer lage opbrengsten, waarbij hij streeft naar biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst, in opeenvolgende selectierondes. Na volledige ontristing en koude maceratie vóór de gisting, gisten ze, dankzij inheemse gisten, in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks of in demi-muids voor de cuvée L’Edre. Zijn wijnen krijgen al zijn aandacht, wat hen een zeer warm onthaal heeft opgeleverd bij zowel Franse als buitenlandse klanten en bij de gespecialiseerde pers.