Domaine de l'Edre

Het Domaine de l’Edre, opgericht in 2002, werd eerst gedeeltelijk en vervolgens volledig overgenomen door Pierre Laporte, zoon, schoonzoon en neef van Catalaanse wijnbouwers. Hij keerde terug naar zijn geboortestreek na een carrière als ingenieur in de ruimtevaart, met maar één doel voor ogen: bijdragen aan het voortzetten van de uitmuntendheid van de wijnen van het domein en hun reputatie. Dankzij de mediterrane invloeden, de uit het noorden waaiende tramontane, de klei-kalkbodems, de hoogte (ongeveer 300 m) en de gevarieerde ligging kan hij complexe, fruitige, krachtige en evenwichtige wijnen produceren. Hij werkt volgens de principes van duurzame landbouw (organische meststoffen, ploegen en tussenrijbewerking, behandelingen met gecertificeerde biologische producten) en streeft naar zeer lage opbrengsten, met het oog op biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst, in opeenvolgende selectierondes. Na volledige ontristing en koude maceratie vóór de gisting fermenteren ze, dankzij inheemse gisten, in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks of in demi-muids voor de cuvée L’Edre. Hij besteedt al zijn aandacht aan zijn wijnen, wat hen een zeer warm onthaal heeft opgeleverd bij zowel Franse als buitenlandse klanten en bij de gespecialiseerde pers.