Domaine de l'Edre

Het Domaine de l’Edre, opgericht in 2002, werd eerst gedeeltelijk en vervolgens volledig overgenomen door Pierre Laporte, zoon, schoonzoon en neef van Catalaanse wijnbouwers. Hij keerde terug naar zijn geboortestreek na een carrière als ingenieur in de ruimtevaart, met maar één doel voor ogen: bijdragen aan het voortzetten van de uitmuntendheid van de wijnen van het domein en het behoud van hun reputatie. Dankzij de mediterrane invloeden, de uit het noorden waaiende tramontane, de klei-kalkbodems, de hoogte (ongeveer 300 m) en de gevarieerde ligging kan hij complexe, fruitige, krachtige en evenwichtige wijnen produceren. Hij werkt volgens de principes van duurzame landbouw (organische meststoffen, grondbewerking en tussenrijen, behandelingen op basis van gecertificeerde biologische producten) en met zeer lage opbrengsten, waarbij hij streeft naar biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst, in opeenvolgende selectierondes. Na volledige ontristing en koude maceratie vóór de gisting fermenteren ze, dankzij inheemse gisten, in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks of in demi-muids voor de cuvée L’Edre. Zijn wijnen krijgen zijn volledige aandacht, wat hen een zeer warm onthaal heeft opgeleverd bij zowel Franse als buitenlandse klanten en bij de gespecialiseerde pers.