Olivier Pithon - Laïs 2011

Côtes du Roussillon|Rode wijn|Biologisch

4.2/5 (9 klanten)

Nieuw Jaargang, 2010 kreeg de volgende beoordeling: RVF 15,5/20
Door 16 maanden rijping in eikenhouten vaten komen de rijkdom en complexiteit van deze cuvée volledig tot hun recht. Een vinificatie die erin geslaagd is om zowel de volheid als de frisheid te behouden, waardoor precies de juiste balans is bereikt. Prachtig werk!

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jaartal

2011

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

Terroirs

Schist, mergel, klei-kalksteen

Wijnbouw

wijngaard geteeld volgens gecertificeerde biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

drie tot vier weken maceratie

Rijping

14 tot 18 maanden in eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

mooie robijnrode kleur

Neus

intens, fruitig

Smaak

volume en frisheid, mooie balans

Serveren

bij 14-17°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2019

Productie

20.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des viandes grillées, des gibiers, un plateau de fromages... <br/>

Meer informatie op Domaine Olivier Pithon

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een grootheid in de Layon-heuvels in de jaren 90, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent biodynamisch wijnbouwer geeft hij zijn cuvées een duidelijke identiteit, wijnen die gekenmerkt worden door een heerlijke smaak en gemakkelijk te drinken zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers aanwezig zijn)

Over het domein:

Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit Anjou, die via Bordeaux in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon ongeveer 7 hectare in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseermachine om biodynamische methoden toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologische kenmerken (leisteen, mergel en klei-kalksteen). De buiten het dorp gebouwde wijnkelder stelt de wijnbouwer ook in staat om zijn kleine handel te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn charmant, met een zeer delicate smaak en energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning bij de cuvées die geschikt zijn om te bewaren. Een referentiedomein.

Klantbeoordeling

4.2/5

op basis van 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. THOMAS C. Gepubliceerd op 04/05/2013

Zeer mooie, fruitige neus, vol zon. Zeer evenwichtig in de mond. Een mooie zuurgraad die hem frisheid geeft. Fruitige aroma’s, licht peperig. Zeer mooie wijn.